Makanan nabati sorgum, silase, dan banyak lagi

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang Sorgum
• Menanam sorgum
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan/pelatihan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Tanaman sorgum mungkin menjadi salah satu tanaman sereal yang paling umum dan berguna yang belum pernah didengar oleh banyak tukang kebun! Diyakini pertama kali dijinakkan di Lembah Sungai Niger di Afrika Barat, tanaman yang toleran terhadap kekeringan ini menjadi tanaman penting bagi budaya di seluruh Afrika, Timur Tengah, dan Asia Selatan.

Dari asal -usulnya yang sederhana sebagai biji -bijian kuno, sorgum sekarang ditanam secara komersial untuk berbagai kegunaan termasuk pakan ternak, sirup sorgum (mirip dengan molase), bahan tenun, rangkaian bunga, dan bahkan proses industri seperti produksi etanol).

Terlepas dari beragam kegunaannya dan popularitasnya di negara lain, sorgum tidak umum ditanam di banyak taman halaman belakang. Dengan sejumlah besar varietas sorgum yang tersedia, menanam sorgum adalah pilihan yang layak bagi banyak tukang kebun rumah, terutama jika mereka sudah memiliki pengalaman menanam biji -bijian lainnya.

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan sorgum:

• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Monterey Bt Caterpillar Killer (Bacillus Thuringiensis)
• Insektisida botani pyganic (pyrethrin)
• Kapten Jack's Dead Bug Brew (Spinosad)
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang Sorgum

Sorgum Bicolor, Umumnya dikenal sebagai sorgum, millet besar, jagung sapu, jagung guinea, milo, di antara banyak lainnya, adalah salah satu dari lima tanaman sereal teratas dunia. Berasal di Afrika Barat, sorgum menyebar ke seluruh Afrika ke Timur Tengah, dan tanaman gizi ini sekarang dibudidayakan di seluruh dunia.

Seperti tanaman biji -bijian lainnya, sorgum menghasilkan batang berumput besar yang berakhir di kepala benih. Tanaman ini memiliki penampilan yang mirip dengan jagung tetapi tidak seperti jagung, biji sorgum yang kita makan bentuk dalam gugus di bagian atas tanaman alih -alih membentuk telinga.

Ditanam sebagai biji, sorgum tumbuh dengan cepat, mengirimkan batang berserat hijau. Setelah tangkai mencapai ketinggian matang 2-5 kaki (tergantung pada varietas yang ditanam), kelompok kencang dari bunga kuning, oranye, atau merah terbentuk di ujung batang, yang diserbuki dan berubah menjadi biji sorgum yang kita makan. Seperti tanaman biji -bijian lainnya seperti gandum atau gandum, sorgum menghasilkan anakan, yang merupakan cabang yang terbentuk dari node di bawah tanah dan meningkatkan mengarah ke hasil biji -bijian yang lebih tinggi. Tillering sebagian besar dipengaruhi oleh faktor -faktor eksternal seperti varietas tanaman yang dipilih, lingkungan yang tumbuh, dan praktik manajemen.

Culinial, tanaman sorgum dapat digunakan dalam berbagai cara. Biji ditumbuk menjadi tepung sorgum dan digunakan untuk memanggang flatbreads. Biji sorgum juga bisa dimasak dengan cara yang mirip dengan popcorn untuk membuat camilan yang sehat dan lezat. Hidangan bubur Tunisia bernama Droô terbuat dari butiran sorgum, susu, dan gula. Di daerah Amerika Tengah, koki menggunakan sorgum, bukan jagung biasa, untuk membuat tortilla. Sorgum manis adalah varietas yang ditanam terutama di Amerika Serikat untuk produksi sirup. Sirup yang dihasilkan, yang mirip dengan molase, disebut sorgum manis. Area Asia Tenggara dan Afrika memfermentasi biji sorgum untuk menghasilkan bir dan minuman keras.

Selain penggunaan kulinernya, tanaman sorgum banyak digunakan oleh petani sebagai bahan pakan utama dalam pakan ternak. Digunakan untuk pakan ternak sebagai jerami atau silase, biji -bijian lebih tinggi daripada banyak tanaman lain dalam nutrisi dan protein. Setelah biji sorgum dipanen, batang yang dibuang dapat diubah menjadi bubur yang terbentuk menjadi papan dinding dan bahan konstruksi lainnya. Juga dikenal sebagai Broomcorn, sorghum sapu adalah varietas yang ditanam untuk membuat sapu gaya tradisional. Penggunaan yang relatif baru untuk sorgum adalah untuk produksi etanol. Sorgum manis dipanen untuk membuat sirup, yang kemudian difermentasi dan berubah menjadi etanol.

Ada banyak varietas sorgum yang ditanam secara komersial untuk produksi sorgum, tetapi yang paling umum untuk tukang kebun rumah adalah sorgum manis (juga dikenal sebagai sorgum tebu), sorgum biji.

Menanam sorgum

Sorgum berkembang di daerah dengan musim panas yang panjang dan panas. Waktu terbaik untuk menanam sorgum adalah ketika suhu secara konsisten hangat, dengan banyak tukang kebun menunggu hingga Mei atau awal Juni. Yang paling baik ditanam dengan ditaburkan langsung di tanah. Tabur biji ¼ ”dalam dan 8” -12 ”terpisah. Sorgum harus ditanam di area yang hangat di bawah sinar matahari penuh dan lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik. Saat bibit berkecambah, fokuslah pada kontrol gulma. Tanaman sorgum muda mengalami kesulitan bersaing dengan gulma.

Meskipun tumbuh terutama di daerah yang luas (pikirkan biji -bijian lain seperti jagung, gandum, dan gandum), seorang tukang kebun dengan ruang terbatas tentu dapat menumbuhkan sorgum dalam wadah. Tanaman sorgum adalah fertil sendiri, tidak seperti jagung dan banyak biji-bijian lainnya, yang diserbuki angin, Anda hanya perlu satu tanaman untuk menghasilkan biji.

peduli

Sorgum tumbuh dengan cepat dan perawatannya lebih tentang mengaturnya untuk sukses di tempat pertama. Itu tumbuh dengan cepat setelah terbentuk dan membutuhkan perawatan minimal.

Matahari dan suhu

Matahari dan panas adalah dua aspek terpenting dari sorgum yang tumbuh. Bertujuan untuk lokasi di bawah sinar matahari penuh, dengan sinar matahari 12-14 jam di puncak musim panas. Saat sorgum dapat ditanam di zona USDA 2-11, ia memiliki hasil gandum yang lebih tinggi saat tumbuh dalam suhu setidaknya 80 ° F, dengan 90 ° F bahkan lebih baik. Sorgum dapat bertahan dari beku ringan tetapi akan mati begitu tangkai utama dibekukan. Sorgum berkecambah paling baik dengan suhu tanah pada atau di atas 60 ° F. Saat suhu tanah mulai turun di bawah 60 ° F, sorgum akan mengalami kesulitan berkecambah secara konsisten.

Air dan kelembaban

Sorgum lebih suka tanah yang secara konsisten lembab tetapi tidak basah. Tujuan 3 "-4" air kira-kira setiap 10 hari. Menyiram sorgum di pagi hari membantu melindunginya dari panasnya hari. Sorgum akan mentolerir kekeringan dan overwatering tetapi memiliki hasil gandum yang lebih rendah saat didorong ke mana pun ekstrem. Menyiram di dasar tanaman bekerja paling baik, menggunakan sesuatu seperti selang basah atau irigasi tetes, yang menghindari daun dan kepala benih tanaman terlalu basah.

Tanah

Sorgum lebih memilih tanah yang lebih baik dan asam dari 5.5-6.5 ph. Sorgum relatif toleran terhadap tanah yang buruk, tetapi membutuhkan jumlah nitrogen yang tinggi, jadi pastikan untuk mengubah tanah dengan kompos dan pupuk nitrogen-berat. Berhati -hatilah dengan biji gulma di tanah dan latih langkah -langkah kontrol gulma yang baik, karena sorgum tidak suka bersaing untuk nutrisi, terutama di awal siklus hidupnya.

Pemupukan

Menjadi jenis rumput, sorgum mengandalkan nitrogen dalam jumlah besar untuk tumbuh dengan cepat. Pupuk dengan kandungan nitrogen tinggi seperti makanan darah atau makanan bulu bekerja dengan baik. Bahkan dengan topping kompos yang sehat, bertujuan untuk menyuburkan sorgum Anda dengan pupuk nitrogen-berat setiap 6 minggu sepanjang musim tanam. Fosfat dan kalium kurang penting untuk pertumbuhan sorgum dan nutrisi yang diperlukan harus disediakan oleh tanah sehat mana pun.

Pemangkasan/pelatihan

Selain periode panen, sorgum tidak memerlukan pemangkasan atau pelatihan spesifik. Setelah memanen sorgum biji -bijian menghasilkan, tanaman kadang -kadang akan menghasilkan tanaman kedua dalam kondisi yang tepat, tetapi sebagian besar tukang kebun memangkas batang ke belakang dan menggunakannya di tempat sampah kompos.

Perambatan

Sorgum hanya diperbanyak dengan biji. Lihat bagian penanaman di atas untuk informasi tentang penanaman! Jika dibiarkan di tangkai, biji sorgum akan dengan mudah dilihat sendiri.

Memanen dan menyimpan

Pemanenan sorgum mudah dan sederhana tetapi tekniknya berbeda berdasarkan apakah Anda menumbuhkan sorgum manis (alias sorgum tongkat), sorgum biji -bijian, atau sorghum sapu.

Panen

Jika Anda menumbuhkan sorgum manis untuk menghasilkan sirup sorgum, potong tangkai di pangkalan sekitar dua minggu setelah tahap "susu". Seperti jagung (dan biji -bijian lainnya) panggung susu mengacu pada waktu ketika biji akan menghasilkan zat susu saat menekan kuku ke dalamnya. Selanjutnya, lepaskan daun dari batang dan tekan tongkat, yang akan menghasilkan jus hijau muda yang dapat dimasak menjadi sirup sorgum. 

Jika Anda menanam sorgum biji -bijian, tanaman harus dibiarkan sampai benih berkembang sepenuhnya. Setelah bijinya keras dan mengkilap, mereka siap dipanen. Potong bagian atas tangkai dengan kepala benih masih menempel dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengering setidaknya selama seminggu. Setelah kering, gulung kepala benih di atas bagian kain perangkat keras atau saringan lebar untuk membebaskan biji. 

Untuk sorghum sapu, batang kering dan kepala benih dapat dipotong dan digunakan untuk membuat sapu tradisional, rangkaian bunga, atau kerajinan lainnya.

Menyimpan

Sorgum gandum yang diproses dan kering dapat dimakan segera atau disimpan di lokasi yang dingin dan gelap di dalam wadah yang tertutup rapat seperti toples. Disimpan dengan cara ini, itu bisa bertahan beberapa tahun. Jika Anda memilih untuk membumikan panen ke tepung, itu harus disimpan mirip dengan tepung lainnya; dalam wadah tertutup dari cahaya langsung atau panas.

Sirup sorgum dapat disimpan seperti madu, dalam wadah tertutup di dalam lemari. Cobalah untuk menghindari suhu ekstrem apa pun dan itu akan berlangsung selama berbulan -bulan. Jika sirup mengkristal, panaskan botol dengan lembut dalam panci air hangat.

Penyelesaian masalah

Jika tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan, sorgum adalah tanaman yang sangat kuat yang tidak menghadapi terlalu banyak masalah. Namun, ada serangkaian hama dan penyakit yang dapat mempengaruhi tanaman sorgum. 

Masalah tumbuh

Masalah tumbuh paling umum yang mempengaruhi batang sorgum dari kondisi penanaman yang tidak tepat. Terlalu sedikit matahari Dan suhu rendah akan menghasilkan hasil panen yang lebih rendah. Sementara sorgum cukup toleran kekeringan, terlalu banyak atau terlalu sedikit air juga akan menghambat pertumbuhan.

Hama

Untungnya, sebagian besar hama yang memengaruhi sorgum cukup mudah untuk ditangani. Dua hama utama adalah tikus Dan burung-burung; Mereka berdua menikmati ngemil di kepala benih yang lezat. Berurusan dengan ini datang ke waktu dan penutup. Setelah kepala benih mulai terbentuk, pertimbangkan untuk menutupi tanaman Anda dengan penutup baris mengambang atau jaring burung. Waktu panen Anda sehingga benih kering terlalu lama di kebun.

Kutu daun, ulat, dan sorgum midge lebih sulit ditangani. Kutu daun dapat dihilangkan dengan mudah dengan semprotan air yang keras dari selang atau dengan menanam tanaman perangkap seperti nasturtium atau marigold di dekatnya. Caterpillars Dan Sorgum Midge dapat dengan cepat menghancurkan tanaman dan harus diperlakukan secara agresif. Semprotan minyak nimba bekerja dengan baik untuk banyak tukang kebun, tetapi jika Anda memiliki serangan berat (terutama dengan sorgum midge) pertimbangkan untuk mengeluarkan insektisida yang lebih kuat. Ulangi penerapan minyak neem atau semprotan insektisida setiap 3 hingga 5 hari setelah perawatan awal sampai masalah dibebaskan. Semprotan Bacillus Thuringiensis juga dapat membantu mengendalikan banyak spesies ulat.

Penyakit

Blight Daun Sorgum, bintik daun bakteri, kepala smut, jamur berbulu halus, Dan Antraknose semuanya disebabkan oleh varietas jamur. Mereka terutama mempengaruhi daun dan dapat mengakibatkan pertumbuhan atau kematian terhambat. Dalam hal ini, pertahanan terbaik adalah perawatan pencegahan. Memilih kultivar yang tahan penyakit dan penanaman di tanah yang mengalir dengan baik dengan banyak sinar matahari membantu menjaga kadar jamur tetap rendah. Jika itu tidak berhasil, fungisida seperti fungisida tembaga organik atau minyak nimba harus diterapkan.

Sorgum ergot juga disebabkan oleh penumpukan jamur, tetapi tidak dapat dengan mudah diobati dengan metode yang disebutkan di atas. Ergot terutama mempengaruhi kuntum penyerbukan tanaman dan sulit dikendalikan. Saat ini tidak ada varietas sorgum yang tersedia yang resisten terhadap ergot dan perawatan melibatkan aplikasi berat fungisida yang kuat, yang biasanya hanya tersedia untuk petani dalam jumlah skala besar.

Virus mosaik kerdil jagung (MDMV) dan Virus mosaik tebu (SMV) keduanya virus yang dibawa oleh kutu daun. Resistensi genetik dan kontrol populasi kutu adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit ini. Setelah menderita virus, yang terbaik adalah menghancurkan tanaman.

Seperti kebanyakan tanaman, rotasi tanaman dapat memainkan peran penting dalam menghindari masalah hama ini. Spora jamur dan hama pembawa penyakit sering kali melebihi musim dingin di tanah, sehingga tanaman berputar bisa menjadi salah satu cara terbaik untuk mencegah masalah hama di tempat pertama.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Bisakah manusia makan sorgum?

A: Ya! Biji adalah bagian yang paling sering dimakan tetapi produksi sirup juga merupakan penggunaan umum untuk sorgum.

T: Apa yang disebut sorgum di India?

A: Jowar.

T: Apakah sorgum mudah tumbuh?

A: Sorgum relatif mudah tumbuh dan sudah banyak dibudidayakan oleh petani di seluruh dunia!