Tips untuk menanam bawang putih putih Jerman

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Putih Jerman'

Lezat, bergizi, dan mudah tumbuh, bawang putih 'putih Jerman' adalah varietas hardneck yang juga dikenal sebagai 'ekstra keras Jerman, "Stiffneck Jerman,' dan 'Putih Utara.'

Foto oleh Lorna Kring.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Jenis hardneck, juga dikenal sebagai kaku bawang putih atau ophios, ditanam jatuh untuk periode vernalisasi dingin yang diperlukan selama musim dingin, sebelum kemunduran di musim semi setelah hari-hari mulai memanjang.

'Jerman Putih' adalah salah satu hardneck terbaik untuk tumbuh di musim dingin yang basah dan basah juga.

Umbi dewasa berdiameter hingga tiga inci seragam indah, dengan krim hingga putih susu, seperti perkamen seperti perkamen.

Setiap bohlam memiliki empat hingga enam cengkeh yang besar dan montok terbungkus dalam pembungkus tebal, krim atau tan yang terkadang melesat dengan ungu. Di iklim yang lebih dingin, pembungkus cengkeh sering memperdalam ke Burgundy.

Anggota kelompok porselen yang sangat bergizi ini dicintai karena citarasa yang pedas tetapi tidak terlalu kuat (luar biasa untuk dipanggang!), budidaya sederhana, cengkeh pole-peel, dan umur penyimpanan yang panjang.

Jadi jika Anda berpikir kebun Anda membutuhkan sepetak kultivar yang beraroma dan mudah ditanam ini, bergabunglah dengan kami sekarang untuk melihat cara menumbuhkan bawang putih 'putih Jerman'!

Inilah yang ada di depan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu bawang putih 'putih Jerman'?
• Cara menabur
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Dimana bisa kami beli
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Curing dan Storage
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu bawang putih 'putih Jerman'?

A. sativum var. Ophioscorodon 'Jerman Putih' adalah kultivar hardneck milik kelompok porselen.

Jika Anda tidak terbiasa dengan kelompok varietas yang berbeda, pastikan Baca panduan kami untuk 10 keluarga bawang putih untuk memahami perbedaannya.

Foto oleh Lorna Kring.

Kultivar ini memiliki profil rasa yang kompleks, kaya, dan pedas dengan panas yang tahan lama yang melunak dan manis saat dimasak.

Umbi ditanam pada musim gugur dan biasanya menghasilkan empat hingga enam cengkeh besar, membutuhkan waktu sekitar 200 hingga 270 hari untuk matang. Tanaman tumbuh 12 hingga 24 inci dengan ukuran buah khas satu setengah hingga tiga inci lebar.

Seperti kebanyakan varietas hardneck, tahunan yang mudah ditanam ini dipanen pada awal musim panas dan lebih suka hari -hari yang panjang dengan suhu udara dingin hingga hangat antara 45 dan 85 ° F, dan mulai tumbuh di musim semi ketika suhu tanah naik di atas 50 ° F.

Meskipun ini adalah tahunan, varietas ini membutuhkan vernalisasi dingin dan cocok untuk budidaya di zona kekerasan USDA 4 hingga 9. Untuk vernalisasi dingin yang memadai, mereka membutuhkan enam hingga 12 minggu suhu tanah dalam kisaran 40 hingga 50 ° F.

Cengkehnya sangat bergizi, dengan kadar mangan dan vitamin B6 dan C yang baik. Kultivar ini juga dikenal memiliki di antara tingkat tertinggi senyawa sulfur yang bermanfaat Untuk manfaat antimikroba, antioksidan, dan peningkatan kekebalan yang luar biasa.

Cara menabur

Waktu terbaik untuk menanam varietas hardneck adalah pada bulan September dan Oktober, sekitar enam hingga delapan minggu sebelum Frost pertama.

Penanaman musim gugur memberi cengkeh waktu untuk membentuk akar dan mengirimkan satu atau dua tunas sebelum cuaca dingin masuk.

Hal ini memungkinkan tanaman menjadi mapan sebelum menjadi tidak aktif di musim dingin, lalu dengan cepat meledak dengan pertumbuhan baru setelah hari -hari mulai memanjang pada bulan Februari.

Seperti semua Ophios, 'Jerman Putih' menikmati tanah berpasir atau lempung yang meriah dengan pH 6.0 hingga 7.5 di lokasi penuh sinar matahari.

Sebelum menanam, bersihkan dan gulma tempat tidur kebun Anda kemudian ubah tanah dengan mencampur dalam jumlah besar bahan organik seperti kompos tua atau pupuk kandang yang baik.

Gunakan garpu taman untuk mengerjakan kompos hingga kedalaman enam hingga 10 inci.

Jika diperlukan, aduk dalam beberapa bahan berpasir seperti pasir lanskap atau keripik granit untuk meningkatkan drainase - tanah tidak boleh diizinkan menjadi tergenang air atau genangan air di musim dingin, atau cengkeh akan membusuk.

Gali alur atau lubang individual dalam dua hingga empat inci dan biarkan enam hingga delapan inci di antara baris.

Mencampur beberapa makanan tulang ke dalam tanah untuk memastikan akar yang kuat dan sehat.

Rekalah setiap bohlam menjadi cengkeh individu, jaga agar pembungkus cengkeh tetap di tempat untuk perlindungan.

Tanam di baris yang disiapkan dengan ujung runcing menghadap ke atas, sekitar dua hingga empat inci - atau dua kali ketinggian cengkeh. Ruang setiap cengkeh terpisah enam inci.

Baris pengisian ulang dan tanah yang kokoh di tempatnya, lalu menyiram dengan lembut dan dalam.

Bagaimana tumbuh

Setelah ditanam, hardneck akan mulai mengembangkan akar dan biasanya mengirimkan beberapa tunas dedaunan sebelum musim dingin masuk.

Tetapi begitu suhu turun hingga hampir beku dan hari -hari pendek, tanaman menjadi tidak aktif untuk periode vernalisasi dingin, yang penting untuk pengembangan bohlam.

Tambahkan lapisan mulsa musim dingin yang tebal dan enam inci untuk melindungi umbi dari siklus pembekuan dan pencairan.

Bahan lapang seperti mulsa kulit kayu, dahan pinus, serbuk gergaji, atau jerami mulsa musim dingin yang efektif.

Pertumbuhan Musim Semi

Setelah suhu tanah mencapai sekitar 50 ° F dan tanaman mulai tumbuh di musim semi, lepaskan mulsa musim dingin dan gulma dengan hati -hati untuk menghindari mengganggu akar.

Letakkan lapisan mulsa yang segar, dua hingga empat inci seperti kompos, cetakan daun, atau Sedotan untuk membantu mempertahankan kelembaban dan menjaga gulma tetap terkendali.

Air secara teratur, menyediakan sekitar satu inci per minggu tanpa adanya hujan.

Pemupukan

Segera setelah pertumbuhan dilanjutkan di musim semi, beri makan dengan pupuk 10-10-10 yang seimbang dan ulangi setiap bulan sampai scapes muncul, atau akhir Mei.

IV Organik Semua Tujuan Pupuk adalah pilihan yang baik dan Anda dapat menemukannya Tersedia di Arbico Organics.

IV Pupuk Organik Semua Tujuan

Pupuk rilis yang lambat dan lambat juga dapat digunakan di awal musim semi, dan diterapkan kembali sesuai dengan instruksi paket.

Potong scapes

Bonus dengan varietas hardneck adalah scape lembut dan lezat yang terbentuk di akhir musim semi.

Scapes adalah batang bunga tanaman, batang tinggi, kaku dengan ujung curlicue menggemaskan yang mengandung kuncup bunga.

Memotong Scapes penting karena melakukannya mengarahkan kembali energi tanaman dari berbunga dan menjadi membuat umbi yang lebih besar.

Foto oleh Lorna Kring.

Plus, mereka memberikan panen sekunder yang lezat, jadi jangan membuangnya.

Scapes memiliki rasa hijau dan agak pedas dengan tekstur seperti asparagus yang dapat disajikan dalam banyak hal seperti panggang, acar, ditumis, atau dikukus.

Mereka juga membuat pesto yang luar biasa dan mentega kompleks yang luar biasa untuk jagung rebus, sayuran, dan roti panggang atau panggang. Anda dapat menemukan resep pesto scape bawang putih Di situs saudara kita, foodal.

Trim scape segera setelah tips mulai melengkung, sekitar akhir Mei atau awal Juni.

Gunakan gunting yang bersih dan tajam atau snip kebun dan potong batang dekat dengan set daun paling atas.

Untuk digunakan di dapur, rapikan kuncup bunga dan gunakan scape segera atau simpan di lemari es hingga tiga minggu.

Temukan lebih banyak tips tentang panen scapes di sini.

Tip Bertumbuh

• Menabur musim gugur di lokasi penuh sinar matahari.
• Pastikan tanah mengeringkan.
• Pemupukan di musim semi saat pertumbuhan dilanjutkan.

Dimana bisa kami beli

Varietas yang populer, 'Jerman putih' sudah tersedia melalui Katalog, pusat kebun, dan situs belanja online.

'Putih Jerman'

Umbi organik untuk penanaman Tersedia dengan minat botani.

Mengelola hama dan penyakit

Meskipun mudah dibudidayakan, varietas hardneck dan softneck dapat mengalami beberapa masalah dengan hama. Kami membahasnya secara terperinci Panduan kami untuk hama bawang putih umum.

Dalam hal penyakit, beberapa yang mungkin Anda temui adalah busuk basal, jamur berbulu, pembusukan penisilin, dan busuk putih.

Untuk ikhtisar penyakit ini dan cara mengelolanya, lihat panduan kami di cara menanam dan menanam bawang putih.

Panen

Hardneck yang ditanam jatuh biasanya dipanen pada awal musim panas, sekitar pertengahan Juli, tetapi waktunya mungkin lebih awal atau lebih lambat tergantung pada wilayah Anda.

Foto oleh Lorna Kring.

Indikasi terbaik kapan saatnya panen ada di daun ... ketika bagian bawah - atau hingga dua pertiga - dari dedaunan telah layu dan berubah menjadi coklat, saatnya untuk mengangkat umbi.

Setelah panas musim panas masuk dan suhu tanah mencapai 85 ° F, umbi berhenti tumbuh dalam persiapan dormansi - dan meninggalkannya di tanah lebih lama tidak meningkatkan ukuran bola lampu.

Tapi jangan biarkan semua dari dedaunan untuk berubah warna dan kering, karena meninggalkannya di tanah terlalu lama dapat menyebabkan umbi membagi dan mengeluarkan tunik mereka, memicu dehidrasi dan kehidupan penyimpanan yang buruk.

Gunakan garpu taman untuk mengangkat umbi dengan hati -hati sambil menjaga batang tetap utuh.

Hindari menarik batang yang dapat menyebabkan mereka terpisah dari umbi - Anda ingin batang di tempat untuk membantu menyembuhkan umbi dan membuat penyimpanan lebih mudah.

Setelah diangkat, oleskan dengan lembut dari tanah untuk mempersiapkan penyembuhan dan penyimpanan.

Untuk semua langkah untuk mengangkat varietas hardneck dan softneck, lihat panduan kami Bagaimana dan kapan harus memanen bawang putih.

Curing dan Storage

Hardneck bisa dimakan segera setelah diangkat, tetapi rasanya mentah dan pedas.

Rasa meningkat pesat saat umbi dibiarkan sembuh dan kering terlebih dahulu, yang juga meningkatkan masa penyimpanannya.

Curing membutuhkan waktu dari satu hingga tiga minggu di lokasi yang hangat, kering, dan lapang, dan melibatkan memutar umbi secara teratur untuk bahkan, rasa penuh.

Setelah menyembuhkan, umbi dipangkas dari akar mereka, batang atas, dan dedaunan, meninggalkan bagian batang empat hingga enam inci yang melekat pada bohlam.

Meninggalkan bagian batang yang terpasang membantu menyingkirkan kelembaban yang tersisa di pelat basal dan bohlam.

Juga, tidak seperti varietas softneck, batang jenis hardneck tidak mudah dikepang.

Jauh lebih mudah untuk menggantung umbi dalam bundel sekitar 12, menggunakan pita elastis besar untuk mengamankan batang.

Foto oleh Lorna Kring.

Sebuah pita elastis bekerja lebih baik daripada benang karena berkontraksi setiap kali satu atau dua batang dihapus, meninggalkan bundel lainnya dengan aman.

Simpan di lokasi yang gelap dan kering dengan suhu antara 55 dan 60 ° F dan umbi Anda harus bertahan hingga tujuh bulan.

Kita Panduan untuk menyembuhkan dan menyimpan bawang putih Memberikan semua langkah ditambah beberapa ide pelestarian.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Bohlam, sayuran allium	Kebutuhan Air:	Sedang
Berasal dari:	Varietas yang dibudidayakan	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	4-9	Jenis tanah:	Kaya, lempar
Musim:	Musim gugur	PH Tanah:	6.0-7.5
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	210-270 hari	Penanaman pendamping:	Herbal, mawar, raspberry, sayuran
Jarak:	6 inci	Hindari menanam dengan:	Kacang, kacang polong
Kedalaman penanaman:	2-4 inci	Keluarga:	Amaryllidaceae
Tinggi:	12-24 inci	Marga:	Allium
Menyebar:	12-18 inci	Jenis:	Sativum
Toleransi:	Embun beku	Variasi:	Ophioscorodon
Hama dan penyakit umum:	Tungau bohlam, daun, nematoda, belatung bawang, thrips; Rot basal, jamur berbulu, pembusukan penisilin, dan busuk putih	Kultivar:	'Jerman Putih' (alias 'Extra-Hardy Jerman, "Jerman Stiffneck," Northern White')

Hardnecks untuk musim dingin yang dingin

Bawang putih yang kuat dan kuat, 'putih Jerman' adalah variasi hardneck yang sangat baik untuk tumbuh di daerah dengan musim dingin yang dingin.

Foto oleh Lorna Kring.

Tanam di awal hingga pertengahan pertengahan, oleskan mulsa untuk musim dingin, dan panen di awal musim panas - lalu menyembuhkan dan menyimpan umbi selama berbulan -bulan makan lezat!

Apakah Anda tumbuh 'putih Jerman' atau jenis bawang putih hardneck lainnya? Ceritakan tentang hal itu di bagian komentar di bawah ini.

Dan untuk Lebih banyak pengetahuan yang tumbuh bawang putih, Pastikan untuk menambahkan panduan ini ke daftar bacaan Anda berikutnya:

• 9 tanaman pendamping terbaik untuk tumbuh dengan bawang putih
• Tiga cara untuk menyebarkan bawang putih
• Tips untuk menanam bawang putih dalam wadah