20 varietas ubi jalar yang akan Anda sukai untuk tumbuh

Daftar isi

• Ubi jalar oranye
  • Bayou Belle
  • Covington
  • Permata
  • Porto Rico
  • batu delima
  • Bellevue
  • Burgundy
  • Beauregard
• Ubi putih putih
  • Hannah
  • O'Henry
  • Sumor
  • Murasaki
• Ubi ubi ungu
  • Stokes Purple
  • Okinawa
  • Charleston Purple
• Ubi ubi ornamen
  • Blackie
  • Ubi jalar margarita
  • Sweet Caroline 'disihir dengan iri hati'
  • DESANA
  • Medusa

Goreng ubi jalar meledak menjadi popularitas beberapa tahun yang lalu, tapi ubi jalar telah menjadi makanan pokok untuk waktu yang cukup lama. Sementara versi renyah yang disajikan dengan Aioli mungkin baru, varietas ubi jalar serbaguna yang berkisar dari warna ungu hingga berwarna krem ​​hingga oranye dan merah telah menjadi makanan bergizi dan lezat selama hampir 5000 tahun. Sekarang tumbuh di seluruh dunia, Ipomoea batatas memiliki hampir 7000 varietas yang diketahui.

Sebagian besar ubi jalar ditanam untuk makanan, dengan varietas seperti Jepang, Garnet, Jewel Beauregard, dan Covington semuanya ditanam agar sesuai dengan area pertumbuhan yang berbeda, persyaratan cahaya dan suhu, dan tentu saja, rasanya! Ada juga ubi jalar yang ditanam untuk tanaman merambat yang indah. Meskipun jenis ubi jalar ini tidak akan membunuh Anda, mereka biasanya tidak ditanam seperti makanan dan mereka mungkin mematikan Anda untuk makan ubi jalar. Itu pasti ornamen!

Tidak seperti kebanyakan tanaman yang terbiasa dengan tukang kebun, ubi jalar biasanya tidak dimulai dengan menanam biji. Kecambah yang disebut slip tumbuh dari akar tahun lalu saat disimpan dalam kondisi yang tepat. Slip ini terputus dari ubi jalar dan ditempatkan di dalam air, memungkinkan akar tumbuh. Setelah akar yang cukup telah ditetapkan, mengubur ujung akar di tanah hingga set daun pertama dan tunggu 3-4 bulan untuk beberapa makanan yang paling lezat dan bergizi di sekitar.

Karena kampanye pemasaran pada pertengahan 1900-an, ubi jalar oranye sering salah label sebagai ubi. Tapi jangan biarkan pengiklan itu membuat Anda bingung. Kampanye iklan mereka mencoba memasarkan ubi jalar yang lezat dan berkulit oranye yang lezat dan membuatnya terpisah di benak pelanggan dari ubi putih atau kuning lainnya. Kebanyakan ubi adalah spesies dioscorea, bukan ipomoea.

Ubi jalar berasal dari keluarga yang sama sekali berbeda dari kentang juga. Sementara ubi jalar datang dari keluarga Glory Morning, kentang datang dari keluarga Nightshade bersama dengan tomat. Ini menjelaskan tingkat nutrisi yang sangat berbeda yang disampaikan oleh masing -masing. Secara keseluruhan, ubi jalar mengambil tempat pertama di departemen gizi.

Produk bagus di Amazon untuk menanam ubi jalar:

• Naturesgoodguys menguntungkan nematoda
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Insektisida botani pyganic

Ubi jalar oranye

Berbagai jenis ubi jalar dengan daging oranye adalah jenis yang paling umum di pasaran. Dengan varietas seperti Beauregard, Covington, Garnet, dan Jewel yang mendominasi apa yang tersedia di toko kelontong, mudah dipercaya hanya ada beberapa varietas. Namun, varietas ini mendominasi rak karena kemampuannya untuk tumbuh dalam jumlah yang lezat dan besar di pertanian komersial. Untuk tukang kebun pemberani yang ingin menumbuhkan varietas di ujung utara AS, atau di dalam wadah atau tanah berkualitas buruk, kemungkinan besar ada varietas yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Sementara varietas utama ini berkembang dalam kondisi hangat dan hampir tropis di selatan Amerika terutama Louisiana dan North Carolina, ada varietas yang telah dibiakkan secara khusus untuk mentolerir hari yang lebih dingin dan lebih pendek di utara.

Bayou Belle

Ini berkulit merah untuk garnet ubi jalar terbuka untuk mengungkapkan daging oranye yang dalam. Varietas khusus ini dianggap sangat tahan terhadap busuk lembut rhizopus. Ini tahan terhadap busuk akar fusarium dan layu serta busuk tanah, dan menengah ke tahan terhadap nematoda simpul akar. Rata-rata, siap panen antara 90-110 hari setelah penanaman. Manis dan tegas, Bayou Belle sangat bagus untuk dipanggang atau dipanggang.

Covington

Untuk petani yang mencari petani menengah, tidak terlihat lagi. Variasi yang lebih baru ini dari North Carolina sekarang menjadi salah satu kultivar paling populer yang ditanam baik di sana dan Louisiana. Ini memiliki daging oranye yang lembab dan kentang seragam panjang. Ini adalah varietas yang bekerja dengan baik di iklim yang lebih dingin dengan musim yang lebih pendek. Itu menolak layu fusarium, busuk tanah, dan nematoda. Mirip dengan ubi jalar Beauregard yang populer tetapi sedikit lebih gelap dengan warna kulit oranye-merah. Biasanya siap panen setelah 110-120 hari. Bagus untuk memanggang atau menumbuk.

Permata

Di mana -mana di seluruh North Carolina, ubi jalar permata adalah tanaman lain yang dapat diandalkan dan lezat. Dengan daging oranye dalam dan kulit tembaga, ini mungkin yang terlintas dalam pikiran ketika Anda membayangkan sayuran ini. Mampu tumbuh di zona 4-12, ubi jalar ukuran besar ini dapat beradaptasi dengan berbagai tanah termasuk lempung, berpasir, dan tanah liat.

Sementara perhiasan memang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang pada 120-135 hari, itu layak untuk ditunggu. Permata tahan terhadap layu fusarium, nematoda simpul akar selatan, gabus internal, dan kumbang ubi jalar. Mereka dapat ditanam secara penuh hingga parsial. Sambil tumbuh, mereka paling disuburkan dengan kalium dan fosfor, tetapi pastikan untuk menghindari pupuk kaya nitrogen. Saat mencari slip, cobalah menemukan varietas yang telah dibiakkan menjadi russet resisten. Dengan kulit tembaga dan interior daging oranye terang, ini adalah kentang serbaguna yang indah. Itu bagus di pai, dipanggang, digoreng, atau dihaluskan.

Porto Rico

Porto Rico adalah varietas favorit bagi tukang kebun yang ingin tumbuh dalam wadah. Ini memiliki kulit berwarna tembaga dan warna daging oranye terang. Ini adalah makanan yang sangat lembab dengan kadar gula yang sangat lezat. Ini kurang tahan penyakit daripada banyak jenis lain dan sangat rentan terhadap layu fusarium, gabus internal, dan nematoda simpul akar. Secara keseluruhan, Porto Rico adalah varietas kue yang indah.

batu delima

Garnet ubi jalar adalah salah satu dari tiga ubi jalar paling populer di AS. Bersama dengan Jewel dan Beauregard, mereka menyumbang 90 persen dari semua ubi jalar yang ditanam di AS. Tumbuh lebih banyak di California, ubi jalar berukuran sedang ini memiliki kulit merah dan interior oranye dan seringkali disesatkan sebagai ubi. Tumbuh dalam 110 hari. Itu memegang bentuknya saat dipanggang. Variasi ini adalah favorit di antara koki. Anda dapat menemukan jenis ubi jalar berbulu oranye ini dalam bentuk kentang goreng di banyak restoran populer.

Bellevue

Warna kulit tembaga dengan daging oranye terang di bagian dalam. Ini adalah tipe yang baik untuk tanah yang kurang ideal karena tanaman mempertahankan bentuknya di berbagai kondisi tanah. Itu menghasilkan dengan baik di tanah berpasir sambil tetap mempertahankan kandungan nutrisinya. Varietas ini tidak terasa enak setelah memetik. Itu perlu dipilih dan disimpan untuk sementara waktu sebelum rasanya berkembang. Untuk alasan ini, buat hidangan favorit Anda lebih dekat dengan Thanksgiving menggunakan jenis ini.

Burgundy

Keindahan berkulit merah ini memiliki interior daging oranye merah cerah. Favorit di antara petani dengan tanah berpasir, ia berproduksi baik di Louisiana. Ubi jalar merah ini memiliki hasil yang cukup baik, namun menghasilkan kurang dari banyak varietas lainnya dan membutuhkan 90-100 hari untuk tumbuh. Anda dapat bergantung pada Burgundy untuk tekstur krim dan rasa manis.

Beauregard

Varietas baru yang tumbuh cepat ini menjadi hit di antara petani. Dengan kulit tembaga dan warna daging oranye gelap, tanaman yang tumbuh cepat ini menghasilkan ubi jalar besar yang menahan retak. Membutuhkan sekitar 110 hari hingga jatuh tempo, varietas ini juga tahan terhadap belok putih dan membusuk tanah Streptomyces. Berhati-hatilah untuk menanam ini di tempat tidur yang diketahui bebas dari nematoda simpul akar karena strain ini belum mengembangkan resistensi.

Ubi putih putih

Sementara banyak petani mungkin lebih akrab dengan sepupu oranye mereka, ada banyak jenis ubi jalar yang muncul dengan kulit kecokelatan dan interior berwarna krem. Sementara sedikit berbeda rasanya dari sepupu berkulit oranye mereka tipe ini masih membuat kentang yang bagus dan kentang goreng.

Hannah

Hannah Sweet Potato adalah varietas putih standar dengan kulit cokelat dan daging kuning berwarna krem. Ini paling sering ditanam di California dan memiliki rasa yang manis dan bersahaja. Hannah cukup kuat dan manis saat dimasak tetapi juga cukup kering. Kandungan nutrisi dari Hannah dan jenis ubi jalar lainnya kurang dari sepupu berdaging jeruknya.

O'Henry

Variasi yang produktif, tanaman ini matang hanya dalam 90 hari menjadikannya pilihan yang bagus untuk orang yang tumbuh dalam jendela pendek yang tumbuh. Akar tumbuh dengan eksterior tan dan daging warna putih. Ubi jalar ini dikembangkan dari daging oranye Beauregard dan memiliki banyak ketahanan terhadap penyakitnya.

Sumor

Sumor adalah variasi baru, ia memiliki kulit tan muda dan hampir merupakan ubi jalar namun bergantian antara daging kuning dan putih. Ini agak tahan terhadap penyakit dan mampu tumbuh di iklim yang lebih hangat. Ini memiliki rasa yang indah saat dipanggang dan digoreng.

Murasaki

Terlepas dari namanya, variasi ubi jalar ini awalnya dikembangkan di Louisiana. Sekarang ditanam terutama di California, ubi jalar-ungu kemerahan ini memiliki warna daging putih pucat dan memiliki ketahanan terhadap penyakit yang luas. Ini memiliki berbagai macam kegunaan di dapur dan dapat digunakan sebagai pengganti yang lebih bergizi untuk kentang russet dengan rasa yang lebih baik juga.

Ubi ubi ungu

Ubi ubi ungu hadir dalam dua varietas utama, baik Stokes ungu dengan kulit ungu dan daging ungu, atau varietas Okinawa yang memiliki kulit putih dan interior ungu. Lebih baik dalam kandungan nutrisi daripada sepupu oranye mereka kentang krem ​​ini secara keseluruhan lebih kecil tetapi masih bagus untuk memanggang dan menumbuk.

Stokes Purple

Stokes ubi ungu seperti namanya disarankan memiliki kulit ungu dan warna daging ungu gelap. Warnanya berasal dari anthocyanin yang juga ditemukan dalam buah -buahan seperti blueberry membuatnya sangat tinggi dalam kandungan nutrisi. Dibutuhkan lebih lama untuk memanggang daripada kebanyakan varietas lainnya dan memiliki lebih sedikit gula, meskipun banyak koki rumah mengatakan mereka lebih suka ini. Itu juga lebih padat dengan tekstur pengering. Ini adalah varietas yang lebih baru yang memiliki rasa yang sangat bersahaja dan menyenangkan dan baru -baru ini dikembangkan untuk menjadi resisten terhadap penyakit.

Okinawa

Okinawa adalah ubi jalar ungu Jepang dengan warna kulit putih dan daging ungu gelap. Ini telah menjadi bagian dari diet Okinawan selama berabad -abad. Okinawa adalah salah satu daerah di dunia yang makan diet zona biru, diet yang membantu sejumlah besar populasi mencapai usia 100 tahun. Ubi jalar ini memiliki antioksidan 150% lebih banyak dari anthocyanin daripada blueberry.

Charleston Purple

Mirip dengan ubi jalar Stokes, varietas kecil dan panjang ini memiliki daging ungu yang sangat dalam dan penuh dengan antioksidan. Variasi ini lebih padat dan kurang manis dari varietas jeruk yang lebih umum tetapi memiliki kandungan nutrisi yang jauh lebih tinggi.

Ubi ubi ornamen

Tanaman merambat ubi ubi hias telah lama ditanam untuk kecantikannya. Sementara mereka tumbuh dari ubi jalar yang sebenarnya, varietas ini tentu bukan makanan. Meskipun mereka tidak akan membunuh Anda, seleranya mungkin mematikan Anda dari ubi jalar yang sebenarnya seumur hidup!

Tanaman merambat ini telah dibiakkan karena bentuk dan warna daunnya yang indah. Beberapa tanaman merambat produktif dan dimaksudkan untuk menutupi area yang bagus sebagai penutup tanah. Lainnya kecil dan kompak, bagus untuk tumbuh di daerah kecil atau dalam wadah. Ubi jalar hias bisa datang dengan warna hijau, ungu, merah atau perunggu.

Blackie

Kultivar ungu tua yang tumbuh cepat dengan daun berbentuk maple, anggur ini akan tumbuh dengan baik dalam cuaca hangat. Tidak seperti banyak tanaman merambat ornamen lainnya, anggur ini akan berbunga, menghasilkan bunga berbentuk terompet violet ringan.

Ubi jalar margarita

Vine hijau muda yang tumbuh cepat ini adalah cara yang bagus untuk menutupi dinding atau area terbuka dengan cepat. Jika tumbuh di tempat teduh, daun akan berubah warna hijau yang lebih dalam.

Sweet Caroline 'disihir dengan iri hati'

Vine hijau lite cerah ini dengan daun berbentuk sekop adalah varietas toleran panas yang berkinerja baik di bawah sinar matahari penuh maupun parsial naungan. Seorang penanam cepat, pastikan untuk menjaga dari membekap tanaman kecil yang tumbuh lambat di dekatnya. Mungkin perlu dipangkas kembali sesekali untuk mengendalikan pertumbuhan.

DESANA

Vine Purple-Silver Wol Spelly ini adalah showstopper sejati. Tumbuh hingga empat kaki di seberang dan menghasilkan serangkaian daun berbentuk maple dengan warna ungu yang berbeda.

Medusa

Dengan daun berbentuk maple yang indah tampak seperti keluar dari New England, ini adalah tambahan yang bagus untuk taman hias atau balkon kecil atau teras. Sangat mudah untuk peduli karena membutuhkan lebih sedikit air daripada varietas lain dan baik -baik saja di tempat teduh penuh maupun parsial. Mengingat gundukannya alih -alih kecenderungan tertinggal, itu akan berhasil dalam menggantung keranjang.