Menumbuhkan kecambah brussel bergizi dan lezat

Semuanya lebih manis saat kecil, benar? Nah, itu membuat Brussels menumbuk sayuran paling lucu! Sayangnya, terlepas dari ukurannya yang menggemaskan, penampilan Kabar Bayi ini sering mendapatkan rap yang buruk, tetapi biasanya bisa ditulis dengan kesalahan pengguna. Saat matang, brussel kecambah melepaskan belerang, itulah sebabnya begitu banyak orang mengeluh tentang baunya. Saat dimasak dengan benar, Anda akan menemukan bahwa mereka memiliki rasa kacang yang enak. Dengan sedikit cinta, perhatian, dan bumbu, tumbuh kecambah brussel dapat membuat mereka menjadi bintang kebun Anda dan dapur Anda, jadi mari kita coba!

Kecambah Brussels mendapatkan popularitas mereka, dan nama mereka, di Brussels, Belgia. Meskipun mereka berasal dari tahun 1200 -an, sayuran kecil ini tidak dibawa ke Amerika Serikat sampai tahun 1800 -an. Hari ini, California menumbuhkan sebagian besar pasokan kecambah brussel AS. Anda tidak harus tinggal di negara keemasan untuk menumbuhkan sayuran lucu ini.

Dalam panduan ini, kami akan mengajari Anda cara menumbuhkan kecambah brussel, serta memanen dan mempersiapkannya. Ikuti tips kami, dan Anda mungkin hanya mengubah pikiran Anda tentang kubis bayi yang menyenangkan ini.

Produk bagus di Amazon untuk menumbuhkan kecambah brussel:

• Monterey Bt Caterpillar Killer
• Konsentrat piretrin pyganic
• Neem Bliss Cold menekan minyak biji neem
• Naturesgoodguys menguntungkan nematoda
• Penutup Tanaman Baris Terapung Agribon
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang kecambah brussel

Mereka terlihat berbeda, tetapi kecambah Brussels sangat erat terkait dengan kangkung, kembang kol, kubis, dan brokoli. Ini semua varietas Brassica oleracea, yang merupakan kubis liar. Kubis liar telah dibudidayakan menjadi beberapa kelompok, termasuk Gemmifera kecambah tercinta kami.

Saat Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihat bahwa kecambah Brussel memiliki banyak kesamaan dengan grup Brassica lainnya. Sayuran ini menyimpan nutrisi seperti bisnis siapa pun, menjadikannya beberapa makanan paling sehat yang bisa Anda makan. Mereka juga menghasilkan biji melalui buah silique, yang merupakan katup kering yang biji secara internal. Sayuran Brassica juga biasanya dua tahunan, artinya mereka berbunga setelah dua tahun pertumbuhan.

Kecambah brussel pada awalnya menyerupai kubis. Saat mereka tumbuh, daun seperti kubis menembak di atas batang utama yang kokoh yang mencapai tinggi 24-36 inci. Daunnya terus tumbuh dan menggantung di batang. Saat Anda mendorong daun itu ke samping, Anda dapat melihat kecambah bundar bundar tumbuh langsung dari batang. Dengan waktu panen, seluruh batang akan diselimuti kecambah.

Ada banyak kultivar kecambah brussel untuk dipilih. Untuk beberapa kecambah berukuran sedang hijau klasik, cobalah kultivar Dagan atau Jade Cross. Anda juga dapat memilih varietas mekar awal seperti Churchill atau nugget lezat (yang sebelumnya membawa kecambah yang sangat kecil).

Tentu saja, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak kegembiraan ke kebun Anda dengan memilih kultivar yang penuh warna. Tanaman rubin merah dan redarling menampilkan pewarnaan ungu kemerahan yang indah. Atau Anda bisa mencari rona yang lebih biru dengan kultivar falstaff. Kultivar paling berwarna menampilkan rasa yang sedikit lebih manis dan menjaga warnanya saat dimasak.

Menanam kecambah brussel

Kami bertujuan untuk memanen tepat setelah musim gugur pertama, jadi Anda perlu menanam benih sekitar 4 minggu sebelum tanggal itu. Di sebagian besar iklim, itu berarti menanam benih di tanah di bulan Juni atau memulai bloomer akhir di dalam ruangan di bulan Mei. Jika Anda hidup dalam iklim yang hangat, Anda akan menanam benih pertengahan musim panas dan memanen di akhir musim gugur atau awal musim dingin.

Mulailah dengan tanah yang mengalir dengan baik dan tambahkan beberapa bahan organik untuk meningkatkan kesuburan. Lalu, tanam biji kecambah ½ inci dan 3-4 inci terpisah. Ketika bibit telah tumbuh 5-7 daun yang kuat, Anda dapat mentransplantasikannya di luar atau, jika sudah ada di sana, menipiskannya menjadi 18 ”terpisah.

Pastikan kecambah brussel Anda berada di lokasi yang mendapat banyak sinar matahari tetapi tidak langsung panas. Anda mungkin juga ingin menyebarkan mulsa di sekitar pangkal tanaman. Ini akan membantu menghemat kelembaban dan menjauhkan gulma. Mulsa atau tidak, tanah harus ditekan dengan kuat tanpa dipadatkan.

Brussels Sprout Care

Anda harus memberikan perhatian khusus pada kubis bayi Anda agar mereka berkembang. Percayalah pada kami, ini sepadan dengan usaha!

Matahari dan suhu

Tumbuhkan kecambah brussel di tempat di mana mereka akan mendapatkan setidaknya 6 jam sinar matahari penuh. Jauhkan mereka dari tempat teduh, karena ini dapat menghambat pertumbuhan mereka. Ini adalah tanaman cuaca dingin, jadi mereka tumbuh paling baik di zona 2-9. Kisaran suhu yang ideal adalah 45-75 ° F, meskipun mereka sedikit fleksibel. Namun, gelombang panas yang berkepanjangan dapat mengubah kecambahnya pahit.

Tanaman kecambah brussel dapat mentolerir embun beku ringan, jadi biasanya musim dingin di iklim hangat di mana musim dingin tidak jauh lebih rendah dari 20 ° F. Di lokasi yang lebih dingin dari itu, mereka paling besar tumbuh sebagai tahunan.

Air dan kelembaban

Menyeimbangkan dengan menjaga tanah tetap lembab tanpa air overwatering. Tergantung pada suhunya, Anda harus memberikan tanaman kecambah brussel 1 hingga 1.5 inci per minggu. Agar tanaman tetap sehat, air hanya di dasar sehingga daun dan batang tetap kering. Selang Soaker sangat berguna untuk tugas ini.

Ini juga disarankan untuk melembabkan tanaman Anda di pagi hari sehingga tanaman Anda memiliki kelembaban yang dibutuhkan untuk hari itu. Kecambah ini membutuhkan banyak air saat cuaca hangat, jadi jika Anda memulainya di musim panas, pastikan untuk menjaga tanah tetap lembab sampai cuaca dingin.

Tanah

Tanam di tanah lempur yang mengalir dengan cepat. Jika belum kaya organik, bekerja dalam beberapa bahan organik yang diproduksi dengan baik sebelum ditanam. Tumbuhan ini menyukai kotoran sapi dan pupuk kuda serta kompos nabati. Sayuran ini lebih suka pH tanah netral atau sedikit basa, tetapi akan tumbuh dengan baik di tanah sama asamnya dengan 6.5.

Pemupukan

Pupuk tanaman tunas brussel Anda setidaknya dua kali selama musim tanam. Gaun samping sekali saat tanaman setinggi satu kaki. Setelah itu, Anda dapat menggunakan pupuk setiap 3-4 minggu, atau setiap 3 minggu jika hujan secara konsisten.

Bertujuan untuk pupuk kaya nitrogen, tetapi cobalah untuk tidak berlebihan. Terlalu banyak nitrogen akan menghasilkan banyak pertumbuhan rimbun dan kecambah tidak cukup berkembang di sepanjang batang. A 10-20-10 atau 13-13-13 akan berhasil. Untuk opsi organik dengan NPK yang lebih rendah, pilih 5-5-5 atau 5-7-5 dan oleskan setiap dua minggu. Penambahan makan darah sebelum penanaman dapat memberikan lonjakan nitrogen awal untuk digunakan tanaman untuk pengembangan.

Pemangkasan

Pemangkasan bukanlah bagian penting dari pertumbuhan Brussels, tetapi dapat membantu saat diterapkan pada tahap pertumbuhan Brussel Sprout yang benar. Anda dapat memperpanjang musim tanam dan mendorong tanaman Anda untuk menumbuhkan kecambah yang lebih baik dengan menggunakan pemangkasan untuk mengarahkan energi tanaman.

Saat kecambah pertama mulai tumbuh di bagian bawah batang, clip dari 5-8 daun tanaman yang lebih rendah. Brussels Sprout akan mengambil energi dan nutrisi dikirim ke daun -daun itu dan menempatkannya dalam pertumbuhan kecambah. Lanjutkan proses ini secara berkala saat daun bawah menguning dan mulai mati. Namun, ingatlah untuk tidak pernah menghilangkan lebih dari ⅓ daun atau Anda dapat merusak tanaman.

Perambatan

Tanaman Sprout Brussel adalah dua tahunan, artinya dibutuhkan dua tahun untuk matang dan pergi ke benih. Untuk Simpan biji Dari tanaman Anda, Anda harus membiarkannya overwinter dan berbunga pada musim gugur berikutnya. Bagian atas tanaman akan mekar dengan bunga kuning berbentuk silang (karenanya namanya celah). Saat mereka matang, biji akan terbentuk dalam siliques, buah kering seperti katup.

Jika dibiarkan sendirian, siliques pada akhirnya akan terbuka sehingga biji dapat menyebar. Anda harus memanen siliques sebelum ini terjadi atau Anda mungkin melawan burung untuk benih! Cukup potong siliku dan retak atau iris terbuka. Simpan benih di lokasi yang kering dan gunakan dalam waktu 4 tahun.

Beberapa tukang kebun beruntung merambat kecambah yang sebenarnya - bahkan yang dibeli di toko kelontong! Prosesnya sederhana tetapi mungkin memakan waktu karena kecambah Brussels adalah petani yang lambat.

Potong kecambah dengan bersih sedekat mungkin dengan batang. Kemudian, letakkan tegak di air bersih sehingga hanya alas yang terendam. Pengaturan yang mudah adalah mengisi botol plastik ke atas dan mengatur kecambah di atas pembukaan. Jaga agar ketinggian air tetap tinggi dan kecambah akan mulai tumbuh putih, akar berserat. Pada titik ini, Anda dapat mentransplantasikan pemotongan ke tanah atau memindahkannya ke pengaturan hidroponik permanen.

Memanen dan menyimpan

Siapa yang akan berpikir bahwa awal musim gugur akan membawa labu, labu, Dan Panen kecambah? Sayuran Anda akan pergi dari tanah ke piring dalam waktu singkat!

Panen

Frost sebenarnya meningkatkan rasa, jadi tunggu sampai setelah musim gugur pertama untuk memanen kecambah brussel. Saat mempersiapkan musim dingin, daun bawah akan menguning dan tanaman akan menjadi benih jika berada di tahun kedua kehidupannya. Kecambah akan matang dari bawah ke atas dan harus sekitar satu inci panjang, tergantung pada varietasnya. Jika dibiarkan terlalu lama, mereka mungkin retak dan mengembangkan rasa pahit.

Memanen kecambah brussels sederhana. Anda dapat memilih kecambah satu per satu dengan menjentikkannya dari batang dengan gerakan memutar. Atau, Anda dapat memotong batang di pangkalan dan menjaga kecambah terpasang sampai Anda siap menggunakannya. Anda mungkin juga ingin memanen daun, yang merupakan pengganti kubis yang sangat baik.

Jika Anda beruntung, Anda mungkin mendapatkan tanaman kedua yang lebih kecil setelah panen. Anda dapat mendorong ini dengan menggunakan mulsa jerami dan penutup baris untuk memperpanjang musim tanam sedikit lebih banyak.

Menyimpan

Brussels Sprout tumbuh lebih kuat dan lebih pahit dalam rasa saat mereka matang, jadi rasanya paling enak saat dimakan dalam 3-4 hari setelah memetik. Namun, mereka dapat bertahan seminggu atau lebih jika disimpan di dalam kantong plastik di laci crisper di lemari es Anda. Sebelum menyimpannya, buang daun yang membusuk atau kuning. Hindari mencuci kecambah Brussel sampai Anda akan menggunakannya. Menjaga kecambah brussel di tangkai sampai Anda memasaknya akan membuat kecambah tetap lebih lama.

Anda dapat menyimpan kecambah brussel di freezer hingga satu tahun dengan mudah. Jika Anda ingin rasa optimal, rebus kecambah sebelumnya. Jika tidak, cukup rendam mereka untuk menghilangkan kotoran. Tepuk kecambah kering dan letakkan di dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali.

Penyelesaian masalah

Sebagian besar masalah dengan mempelajari cara menumbuhkan kecambah brussels dapat disembuhkan dengan mengikuti arah perawatan dan memutar tanaman setiap tahun dengan tanaman non-crucifous. Kecelakaan terjadi, jadi inilah yang seharusnya Anda waspadai.

Masalah tumbuh

Jika brussel Anda kecambah tanaman tidak tumbuh dan/atau menghasilkan sedikit kecambah, kemungkinan besar mereka membutuhkan lebih banyak nutrisi. Jaga agar tanah tetap penuh bahan organik dan oleskan pupuk sesuai kebutuhan.

Masalah potensial lainnya adalah kecambah empuk atau non-kompak. Ini biasanya mengarah kembali ke infertilitas tanah, tanah yang terlalu menyenangkan, atau varietas. Kecambah Brussel harus diamankan dengan kuat di tanah sehingga Anda dapat menarik daun tanpa seluruh tanaman muncul. Juga ditemukan bahwa varietas hibrida biasanya yang terbaik dalam menghasilkan kecambah kompak.

Memanen sebelum cuaca menjadi dingin sering kali mengakibatkan kecambah terasa pahit. Untuk rasa terbaik, tunggu sampai setelah embun beku pertama untuk memanen dan merencanakan penanaman Anda di sekitarnya. Anda mungkin juga ingin memeriksa apakah varietas yang Anda gunakan cocok dengan rasa manis yang Anda inginkan.

Hama

Cacing kubisDan Loopers Cabbage Suka tanaman mereka yang sorciferous, dan kecambah brussel tidak terkecuali! Larva ini mengunyah lubang melalui daun dan menyebabkan bercak di bagian bawah. Jika Anda melihat cacing ini tergantung di sekitar tanaman Anda, gunakan beberapa semprotan BT atau piretrin untuk menghilangkannya.

Kumbang kutu Letakkan telur mereka di tanah dan lanjutkan ke dedaunan ke bawah. Anda dapat menyeka dengan spinosad atau semprotan piretrin. Mencegah mereka menyerang tanaman Anda di tempat pertama dengan menggunakan penutup baris apung atau minyak nimba.

Di ujung lain pabrik kecambah brussel, akar belatungingin mendirikan kemah di bawah tanah. Lalat yang belum matang ini akan memakan tanaman, menyebabkannya kuning, melemah, dan akhirnya mati. Anda dapat mencegah hama ini dengan memutar tanaman Anda setiap tahun dan mengolah tanah setelah memanen kecambah brussel. Untuk populasi yang ada, nematoda yang bermanfaat dapat membantu Anda mengendalikan masalah belatung Anda.

Penyakit

Penipu adalah jamur berbahaya yang lebih suka kondisi hangat dan basah. Itu dapat menghambat pertumbuhan kecambah, mengurangi hasil, dan bahkan membunuh tanaman. Belum ada obat yang sangat mudah untuk jamur ini, jadi penting untuk mengambil tindakan pencegahan. Jaga agar tanaman Anda tetap kering dan bersihkan puing -puing di tanah. Pastikan juga untuk membersihkan alat berkebun Anda setelah setiap digunakan, karena spora jamur dapat dengan mudah melompat ke atasnya.

Jika Anda masih berakhir dengan masalah kaki hitam, hancurkan semua materi tanaman yang terinfeksi dan jangan menanam kembali di tanah itu selama setidaknya 4 tahun. Anda mungkin ingin mengarahkan tanah sebagai tindakan pencegahan ekstra.

Busuk hitam adalah bakteri yang menyebabkan kekuningan berbentuk V di daun. Jika tidak diobati, itu bisa terbukti fatal bagi tanaman. Seperti dengan Blackleg, Anda harus menjaga tanaman Anda tetap kering. Infeksi dapat diobati dengan fungisida tembaga, meskipun pencegahan adalah obat terbaik.

Kecambah brussel juga rentan Alternaria Daun Bintik. Anda akan melihat bintik-bintik berwarna basah, berwarna gelap di tanaman, seringkali dengan cincin kuning di sekitarnya. Fokus pada pencegahan dengan mengoleskan minyak nimba atau semprotan Bacillus subtilis. Jika penyakit ini telah menginvasi tanaman Anda, rawat dengan fungisida tembaga atau fungisida berbasis belerang.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah kecambah brussel membuat Anda kentut?

A: Kecambah Brussels memiliki banyak selulosa, yang sulit bagi sistem pencernaan kita untuk rusak, jadi ya, ini bisa terjadi. Berita baiknya adalah bahwa jika Anda secara konsisten makan banyak sayuran, sistem Anda akan beradaptasi dan Anda tidak perlu khawatir lagi menjadi gas.

T: Negara mana yang memakan kecambah brussel paling?

A: Inggris menyukai kecambah mereka! Pada 2015, hanya satu kota yang dikonsumsi 1.4 juta kecambah brussel.

T: Apakah kecambah brussel hanya kubis kecil?

A: Tidak, meskipun mereka terkait erat. Tidak seperti kubis, yang tumbuh menetap di tanah, kecambah brussel tumbuh di sisi batang yang panjang dan di atas bunga.

T: Berapa banyak kecambah brussel yang Anda dapatkan dari satu tanaman?

A: Itu tergantung pada kultivar, tetapi sebagian besar akan menghasilkan 50-100 kecambah. Itu 3-4 pon kebaikan hijau!