Menanam jintan untuk membumbui taman

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang jintan
• Menanam jintan
• peduli
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembaban
  • Tanah
  • Pemupukan
  • Pemangkasan
  • Perambatan
• Memanen dan menyimpan
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Baru -baru ini, saya telah dalam perjalanan untuk memahami jintan dan belajar cara menggunakannya dengan benar dalam memasak. Sejak melakukan perjalanan ini, rempah -rempah hangat yang lezat ini telah menghancurkan pikiran saya dan telah membuat saya bertekad untuk mulai menumbuhkan jintan di rumah!

Jika Anda seperti saya dan memiliki keluarga pemakan pilih -pilih polos, maka jintan mungkin merupakan panci kecil bubuk cokelat, duduk di rak rempah -rempah, berbulan -bulan ketinggalan zaman dan jarang, jika pernah digunakan. Namun, tahukah Anda bahwa jintan adalah rempah -rempah paling populer kedua di dunia setelah lada hitam? Tampaknya terlepas dari popularitas besar ini, banyak orang termasuk saya, telah menggunakan semuanya salah.

Jadi, apa itu jintan? Tanaman ramuan Cuminum cyminum, umumnya dikenal sebagai jintan, ditanam untuk bijinya yang digunakan utuh atau ditumbuk menjadi bubuk. Ini telah digunakan dalam memasak dan obat -obatan sepanjang sejarah, dari mumifikasi Mesir hingga orang Yunani kuno membumbui semua makanan mereka dengan jintan, menaburkannya seperti garam dan merica.

Dalam budaya makanan modern, jintan adalah bahan utama dalam masakan Meksiko, Asia, India, Mediterania, dan Timur Tengah. Rasanya sangat hangat dan bersahaja, tetapi juga manis, membuatnya sempurna untuk hidangan gurih dan makanan penutup. Rasa terbaik berasal dari menggunakan biji jintan utuh segar, dipanggang dengan lembut sebelum menggiling, daripada bubuk jintan tanah yang dibeli di toko.

Manfaat kesehatan obat dari jintan berasal dari bahan aktif CuminalDehyde, yang memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, anti-diabetes, anti kanker dan karminatif. Ini membantu meningkatkan pencernaan meminimalkan gas dan kembung; bertindak sebagai pembersih darah yang mendetoksifikasi dan membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme. Jintan juga dikemas penuh dengan vitamin dan mineral penting, khususnya zat besi, kalsium dan magnesium.

Produk bagus di Amazon untuk menanam jintan:

• Kebahagiaan mimbar 100% minyak nimba yang ditekan dingin
• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Biofungisida Mycostop
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang jintan

Nama ilmiah untuk tanaman jintan adalah Cuminum cyminum. Ini adalah ramuan tahunan musim hangat dari keluarga peterseli Apiaceae, yang termasuk parsnip, wortel, ketumbar/ketumbar, dan tentu saja peterseli. Dipercayai berasal dari wilayah Mediterania timur tetapi juga dianggap asli dari Timur Tengah dan India di mana mayoritas pasokan dunia sekarang diproduksi.

Cumin adalah tanaman yang tumbuh rendah mencapai ketinggian rata-rata 12-20 inci dan 2-6 inci. Batang bercabang ramping halus memiliki daun majemuk yang dibedah halus dengan selebaran seperti benang, berwarna biru/hijau. Bunga merah muda atau putih tidak beraturan terbentuk pada pertengahan musim panas di umbel 5-7 sinar. Biji biji berkembang setelah mekar pada awal musim gugur ketika batang dan kepala benih mulai mengering. Biji lonjong, sekitar ¼ inci panjangnya, bergaris dan hijau/abu -abu pada awalnya, mengubah warna kuning kecoklatan saat siap panen.

Jintan tidak bisa mentolerir beku. Perlu musim tanam yang panjang setidaknya 120 hari dengan suhu tidak lebih rendah dari 60ºF (15ºC). Di daerah utara yang keren, mulailah benih di dalam ruangan siap untuk ditanam di luar setelah salju terakhir.

Saat berencana menumbuhkan jintan, penting untuk dipahami bahwa setiap tanaman menghasilkan sejumlah kecil benih. Jika Anda ingin menanam sejumlah besar jintan, Anda perlu menghitung berapa banyak ruang yang Anda butuhkan untuk menghasilkan tanaman yang memadai.

Cumin sangat cocok untuk penanaman pendamping di kebun sayur campuran. Bunga -bunga menarik serangga bermanfaat seperti tawon predator, yang memakan hama seperti ulat yang menyerang tanaman keluarga kubis. Tumbuhkan jintan di samping tanaman ini untuk manfaat maksimal.

Menanam jintan

Untuk berhasil menumbuhkan jintan, Anda akan membutuhkan tanah pengeringan yang subur dan bebas yang terletak di bawah sinar matahari penuh. Cumin adalah tanaman toleran kekeringan, tetapi juga dapat beradaptasi dengan baik dengan iklim dengan curah hujan yang sering, selama tanah dikeringkan dengan baik. Kondisi tanah lembab yang berkepanjangan dapat menyebabkan busuk akar dan penurunan tanaman.

Langsung menabur biji jintan di luar satu atau dua minggu setelah embun beku terakhir saat suhu secara konsisten 60ºF (15ºC) dan di atas. Di daerah yang lebih dingin menabur biji di dalam ruangan ke dalam blok tanah atau pot gambut yang dapat terurai secara hayati untuk gangguan akar minimum, 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir. Perkecambahan benih memakan waktu antara 7 dan 14 hari. Bibit tanaman di luar setelah risiko es telah lewat dan suhu 60 derajat Fahrenheit dan di atasnya.

Cumin mendapat manfaat dari sedikit penuh sesak atau ditanam dalam gumpalan yang memberikan dukungan dan mencegah batang jatuh ke tanah.

Jika Anda kekurangan ruang, mengapa tidak menanam jintan dalam wadah? Manfaat wadah adalah Anda dapat memulai tanaman di dalam ruangan dan memindahkannya ke luar saat siap.

peduli

Menanam jintan cukup mudah tumbuh saat kondisinya benar. Baca terus untuk mempelajari cara menumbuhkan jintan di kebun Anda sendiri.

Matahari dan suhu

Tumbuhkan jintan di lokasi yang menerima setidaknya 8 jam sinar matahari langsung. Zona USDA untuk menanam jintan adalah 5-10. Tanaman membutuhkan setidaknya 120 hari suhu mulai dari 60ºF (15ºC) hingga 80ºF (27ºC) untuk mencapai kematangan dan menghasilkan biji yang layak.

Cumin tidak mentolerir beku itulah sebabnya di iklim yang lebih dingin, biji harus dimulai di dalam ruangan. Pada suhu lain ekstrem, jintan dapat mentolerir tertinggi 90 ºF (32 ºC).

Air dan kelembaban

Tanaman jintan membutuhkan sekitar 1 inci air per minggu, memungkinkan tanah hampir mengering di antara penyiraman. Penambahan mulsa ringan seperti kliping rumput, jerami, atau daun parut akan membantu mempertahankan tingkat kelembaban tanah selama cuaca yang sangat panas. Tanaman dapat disertai untuk memberikan kelembaban sekitar tanpa menyebabkan potensi risiko busuk akar. Air tangan dengan selang atau penyiraman dapat atau menggunakan selang rendam yang tepat waktu dan memudahkan penyiraman saat bunga dan kepala biji mulai berubah menjadi coklat.

Kontainer yang ditanam jintan akan membutuhkan lebih banyak penyiraman daripada tanaman yang tumbuh di tanah.

Tanah

Tanaman jintan tumbuh paling baik di tanah lempung yang subur. Tanah yang lebih berat akan membutuhkan amandemen seperti Perlite untuk meningkatkan kapasitas drainase. Kisaran pH tanah yang optimal adalah 7.0 netral ke 7.5, tetapi jintan dapat mentolerir rentang yang luas mulai dari 6.8 agak asam hingga 8.3 alkali.

Pemupukan

Kondisioner tanah organik seimbang yang baik dapat ditambahkan ke tanah di awal tahun sebelum menabur. Pakan tanaman jintan dengan pupuk cairan organik seimbang segera setelah batang berbunga mulai berkembang. Hindari menggunakan pupuk tinggi nitrogen karena ini akan mengurangi wewangian dan aroma biji yang dipanen.

Pemangkasan

Cumin adalah tanaman tahunan yang ditanam untuk benihnya dan karenanya tidak memerlukan pemangkasan. Batang dan daun yang rusak atau sakit harus dilepas untuk mencegah masalah menyebar. Kepala bunga harus ditinggalkan di tanaman untuk menghasilkan biji jintan dewasa untuk dipanen. Setelah polong benih dipanen, sisa tanaman dapat dikomposkan.

Perambatan

Tanaman jintan diperbanyak dari benih yang ditanam langsung di luar atau di dalam ruangan dalam pot untuk ditanam nanti.

Di luar: Menabur biji langsung sekitar dua minggu setelah tanggal es terakhir dan suhu adalah 60ºF (15ºC) dan di atas. Tabur ke dalam bor, ¼ inci bibit dan tipis saat 2 inci tinggi hingga 4-8 inci terpisah. Atau, menabur 4 biji setiap 4-8 inci memungkinkan tanaman untuk saling mendukung saat tumbuh. Baris harus terpisah 18 inci. Perkecambahan di luar biasanya memakan waktu antara 7 dan 14 hari.

Dalam ruangan: Mulai benih dari dalam ruangan 6-8 minggu sebelum salju terakhir. Menabur biji ¼ inci ke dalam blok tanah atau pot yang dapat terurai untuk mengurangi risiko syok transplantasi, dan tetap lembab sampai tunas muncul. Transplantasi di luar, terpisah 4-8 inci saat suhu harian adalah 60ºF (15ºC) atau lebih tinggi atau lebih. Benih harus berkecambah antara 7 dan 14 hari atau lebih cepat jika menggunakan propagator yang dipanaskan.

Memanen dan menyimpan

Biji siap panen setelah 120-150 hari. Tanaman jintan mungkin tidak semuanya dipanen secara konsisten, jadi perhatikan tanaman Anda untuk memastikan Anda memanen tepat waktu. Jika biji ditinggalkan terlalu lama di tanaman, mereka akan jatuh dan tersebar di tanah. Anda juga mungkin ingin melindungi benih Anda dari burung dan satwa liar lainnya dengan menempatkan jaring atau kandang di atas tanaman Anda.

Panen

Biji jintan siap dipanen di musim gugur saat bunga selesai mekar dan kepala benih berubah menjadi coklat. Untuk memanen, potong batang dekat dengan tanah, bundel dan ikat ujungnya bersama -sama dan letakkan kepala benih ke dalam kantong kertas. Gantung batang dan tas terbalik di suatu tempat hangat untuk memungkinkan polong biji mengering sepenuhnya. Tas akan menangkap benih yang jatuh. Batang juga dapat dibiarkan rata di atas nampan di bawah sinar matahari untuk mempercepat proses pengeringan.

Setelah semuanya benar -benar kering, Anda dapat mulai memisahkan benih dari polong. Meronta -ronta batang terhadap permukaan yang keras saat masih di dalam kantong, atau menggulung polong di antara jari -jari untuk memisahkan biji jintan. Dengan lembut menampi sekam, kotoran, dan puing -puing dari benih yang tersisa sebelum disimpan.

Tanaman jintan tidak ditanam untuk dedaunannya, namun, daun segar dapat dipanen dari tanaman dewasa untuk menambah rasa tajam ke salad atau digunakan sebagai hiasan ramuan untuk sup dan semur. Setelah dipanen, perlakukan daunnya seperti ramuan atau salad segar dan simpan di lemari es hingga beberapa hari.

Menyimpan

Setelah kering, simpan biji utuh dalam wadah kedap udara dan mereka harus tetap segar selama 2 tahun. Biji dapat digunakan utuh atau ditumbuk menjadi bubuk halus. Namun, kesegaran dan aromanya akan memburuk lebih cepat jika benihnya ditumbuk. Untuk hasil terbaik menyimpan benih utuh dan dengan lembut memanggangnya sebelum menggiling. Gunakan bubuk jintan ground secepat mungkin.

Penyelesaian masalah

Tanaman jintan cukup mudah tumbuh, tetapi ada beberapa hal yang harus diwaspadai saat merawatnya.

Masalah tumbuh

Cumin yang melampaui air dapat menyebabkan busuk akar. Jika tanaman menunjukkan gejala penurunan dan tidak ada tanda -tanda hama atau penyakit yang jelas, maka yang terbaik adalah memeriksa tingkat kelembaban tanah. Anda dapat menggunakan probe kelembaban tanah atau tangan Anda untuk menguji jika tanah di sekitar pangkal tanaman terasa basah. Untuk menyelesaikan, biarkan tanah mengering dan mengurangi frekuensi penyiraman.

Hama

Kutu daun (Aphidoidea) menyerang pertumbuhan baru pada tanaman, memakan getah floem dan pada dasarnya mendehidrasi tanaman. Kerusakan yang dihasilkan adalah daun dan batang yang terdistorsi. Kutu kutu juga membawa banyak penyakit tanaman lainnya. Gunakan serangga bermanfaat seperti larva ladybug (Cococinella Septempunctata) untuk mengobati secara biologis. Atau, semprot dengan sabun insektisida organik yang baik atau minyak neem.

Penyakit

Fusarium layu adalah penyakit jamur yang terbawa tanah yang mengganggu kemampuan tanaman untuk mengangkut air dan tetap terhidrasi. Gejala biasanya muncul di akhir musim dan termasuk, daun layu, batang terkulai dan daun yang lebih tua menguning. Fusarium Wilt juga dapat menyebar melalui biji, alat, dan serangga yang terkontaminasi. Penting untuk menjaga semua alat tetap bersih dan membeli benih berkualitas tinggi dari sumber tepercaya. Tanaman yang terkena harus dihancurkan dan tidak dikompos. Menerapkan fungisida biologis seperti mikostop ke tanah telah menunjukkan tanda -tanda mengurangi penyebaran fusarium.

Blight Alternaria adalah penyakit jamur yang berkembang dalam kondisi hangat dan lembab dan menyebar melalui tanah dan biji yang terkontaminasi. Daun jintan halus yang halus berubah sepenuhnya oleh penyakit ini dan dapat dengan cepat memegang seluruh tanaman. Tanaman sehat cenderung terpengaruh, jadi pastikan tanaman diberi makan dengan baik, terhidrasi dan gulma bebas untuk memaksimalkan sirkulasi udara. Hapus dan hancurkan tanaman yang terkena dan bersihkan semua puing tanaman untuk mencegah spora jamur berlebihan musim dingin. Perawatan organik penyakit ini terbatas pada fungisida tembaga.

Jamur bubuk mempengaruhi tanaman yang terletak di tempat teduh selama cuaca panas dan lembab. Penyakit jamur ini menyebar oleh spora, menutupi daun dengan pertumbuhan putih yang menyerupai debu tepung dan menghambat fotosintesis optimal. Daun berubah kuning, kering sepenuhnya dan mati. Kebersihan kebun yang baik sangat penting untuk menghindari penyakit ini serta menghilangkan dedaunan yang terinfeksi dan merelokasi tanaman untuk tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Perlakukan dengan semprotan fungisida organik seperti sulfur, minyak nimba dan kalium bikarbonat.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Apakah jintan mudah tumbuh?

A: Jintan mudah tumbuh saat kondisinya benar. Itu membutuhkan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik dan sinar matahari penuh.

T: Apakah jintan merupakan abadi?

A: Cumin adalah pabrik tahunan dengan musim tumbuh sekitar 120-150 hari selama bulan-bulan terpanas tahun ini.

T: Berapa lama biji jintan bertahan?

A: biji jintan harus bertahan hingga dua tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara.