Menanam zaitun di hutan makanan Anda sendiri

Daftar isi

• Panduan Perawatan Cepat
• Semua tentang zaitun
• Menanam pohon zaitun
• Merawat zaitun
  • Cahaya dan suhu
  • Penyiraman dan kelembaban
  • Tanah
  • Memupuk pohon zaitun
  • Memangkas pohon zaitun
  • Perambatan pohon zaitun
• Memanen dan menyimpan zaitun
  • Panen
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah tumbuh
  • Hama
  • Penyakit
• Pertanyaan yang sering diajukan

Semua orang tahu zaitun, makanan pokok koktail dan enak di salad. Tetapi apakah Anda pernah mempertimbangkan untuk menanam zaitun sendiri? Mungkin yang lebih penting, adalah buah zaitun atau sayuran?

Kebanyakan orang menganggapnya sebagai sayuran. Tapi zaitun hitam di cabang pohon pasti merupakan buah. Mereka berkembang dalam berbagai warna: ungu, hijau, coklat tua, hitam, dan bahkan merah muda! Baik pohon zaitun kerdil maupun yang biasa berasal dari Asia barat dan tersebar di pantai Laut Mediterania.

Pohon-pohon yang indah ini selalu hijau dan dianggap sebagai salah satu pohon buah-buahan yang paling lama hidup. Umur rata -rata pohon -pohon ini umumnya antara 300 hingga 600 tahun. Namun, beberapa pohon bisa hidup hingga 4000 tahun. Salah satu pohon zaitun tertua adalah di pulau Kreta. Itu diyakini berusia lebih dari 4000 tahun. Bagian yang menakjubkan adalah bahwa pohon itu masih menghasilkan buah!

Buahnya dimuat dengan mineral. Mereka juga kaya akan vitamin A, B, E, dan K. Hampir 20% dari buahnya adalah minyak, dan itu menunjukkan dalam penggunaannya. Sementara buah -buahan ini digunakan di dunia kuliner dalam berbagai cara, minyak zaitun adalah salah satu kegunaan terbesar. Sekitar 3.3 juta metrik ton minyak zaitun diproduksi setiap tahun.

Produk bagus di Amazon untuk menanam zaitun:

• Semua musim minyak semprot hortikultura dan tidak aktif
• Kebahagiaan nimba 100% dingin yang ditekankan minyak nimba
• Tanglefoot Tangle Trap
• Sabun pembunuh serangga merek yang lebih aman
• Fungisida tembaga cair AG selatan

Panduan Perawatan Cepat

Semua tentang zaitun

Nama botani zaitun adalah olea europaea. Secara umum, buahnya bernama zaitun, dan pohon itu hanya dikenal sebagai pohon zaitun. Pohon zaitun umumnya mencapai ketinggian 8 hingga 15 meter (26 hingga 49 kaki) dengan mahkota bulat dan bercabang baik.

Daunnya panjang dan berbentuk oval. Mereka memiliki tekstur yang kasar dan berwarna hijau gelap di satu sisi dan hijau keabu-abuan di sisi lain. Pohon itu juga menghasilkan bunga yang akhirnya menghasilkan buah. Bunga zaitun kecil dan putih. Mereka umumnya muncul begitu pohon itu didirikan, beberapa tahun setelah penanaman.

Pohon itu tumbuh dengan cepat dalam beberapa tahun pertama hidupnya. Namun, pertumbuhan melambat saat tumbuh menjadi pohon dewasa. Berbagai jenis pohon ini ditanam di semua negara Mediterania. Itu juga dipanen di Australia, Selandia Baru, Amerika Selatan, Afrika Selatan, dan Amerika Serikat. Beberapa jenis pohon zaitun yang populer termasuk daftar berikut: Arbequina, Mission, Gaeta, Kalamata, Nevadillo Blanco, dan Bucida.

Buah itu sendiri datang dalam segudang warna dan penggunaan. Sementara semua jenis jenis pohon zaitun secara teknis menghasilkan buah yang hitam, banyak varietas populer dipanen lebih awal untuk buah hijau yang kurang matang. Manzanilla adalah salah satu zaitun hijau paling populer di Amerika Serikat, misalnya, dan arquebina dihargai untuk produksi minyak zaitun di negara bagian hitam yang sepenuhnya matang. Jika Anda menemukan rasanya tidak sesuai dengan keinginan Anda saat pohon berbuah di panggung hijau, terus tumbuh dan tunggu buah matang sepenuhnya!

Menanam pohon zaitun

Penanaman zaitun bisa menjadi pengalaman yang bermanfaat! Tetapi mengetahui kapan, di mana, dan bagaimana menanam pohon zaitun sangat penting. Jika ditanam di lokasi yang salah, Anda mungkin tidak memiliki pohon seumur hidup seperti yang mungkin Anda lakukan, jadi rencanakan sebelumnya.

Biasanya sebagian besar zaitun ditanam di musim semi atau musim gugur. Beberapa penanaman musim panas yang terbatas dimungkinkan jika cuaca ringan, tetapi sangat penting bahwa pohon Anda memiliki waktu untuk menjadi agak mapan sebelum panas atau dingin masuk. Untuk kesuksesan terbaik, penanaman awal musim semi sangat ideal.

Pilih lokasi yang sesuai untuk tumbuh. Pohon -pohon ini lebih suka iklim Mediterania, yang tidak terlalu dingin di musim dingin. Selain itu, pohon zaitun tumbuh berdiameter sekitar 20 ', sehingga jarak bisa menjadi penting. Jika Anda berencana menjaga pohon Anda lebih kompak, Anda mungkin dapat menempatkan pohon sedikit lebih dekat.

Pilih lokasi yang menghindari pipa bawah tanah karena akar dapat menembus sebagian besar jenis pipa dari waktu ke waktu. Demikian pula, tempatkan pohon zaitun Anda dari pagar atau dinding, dan cukup jauh dari bangunan sehingga akar tidak dapat menyebabkan kerusakan saat berkembang. Juga mengawasi kabel yang ditangguhkan, sehingga pohon Anda tidak dapat tumbuh di sekitar kabel.

Mereka yang memilih untuk memiliki pohon multi-trunk mungkin dapat mempertahankannya sedikit lebih pendek dan masih memiliki panen yang sukses. Pohon tunggal perlu memanfaatkan seluruh kanopinya. Di alam liar, zaitun sering menumbuhkan banyak batang dari permukaan tanah, menciptakan tanaman yang tampak lebih laris secara keseluruhan.

Sebagian besar pohon zaitun di pembibitan lokal akan datang dalam wadah berukuran 1 galon, dengan pohon muda itu sendiri sekitar 3-4 kaki. Anda perlu menggali lubang yang sesuai dengan ukuran wadah Anda. Saat Anda menggali lubang, gunakan bilah sekop Anda untuk kasar sisi lubang penanaman sehingga tidak sepenuhnya halus.

Jangan ubah lubang penanaman Anda dengan campuran pot berkualitas tinggi. Ini menghasilkan efek "pot palsu" dan dapat menyebabkan akar berputar di tanah daripada menyebarkan akarnya. Sebaliknya, tanam di tanah asli Anda seperti itulah akar akan memiliki kontak paling banyak dengan…

Setelah lubang Anda digali, tanam pohon muda sedikit lebih tinggi dari kelas dan bolak -balik dengan lebih banyak kotoran asli. Bertujuan untuk sekitar 1 ”cakupan bola root. Jika daerah Anda tidak berangin, cobalah untuk menghindari taruhan jika memungkinkan, tetapi di daerah yang berangus menempatkan pasak di kedua sisi pohon untuk mengamankannya di tempatnya. Sirami semuanya dengan sangat baik.

Dimungkinkan untuk menanam pohon zaitun dalam pot, tetapi Anda sering tidak akan memiliki tanaman dewasa sebesar, dan itu dapat dengan mudah menjadi rootbound. Itu mungkin tidak menghasilkan buah sebanyak yang akan terjadi dengan pohon di dalam tanah.

Merawat zaitun

Dengan perawatan yang tepat, pohon ini akan berbuah dengan cara yang berlimpah selama bertahun -tahun. Sekarang Anda tahu cara menanam zaitun, mari kita membahas kondisi ideal untuk menumbuhkannya dan bagaimana cara terbaik untuk tetap berkembang!

Cahaya dan suhu

Tumbuhkan pohon dalam kondisi sinar matahari penuh, lebih disukai di daerah dengan musim dingin yang ringan dan musim panas yang panjang dan kering. Bertujuan setidaknya 8 jam sinar matahari setiap hari. 

Zaitun berisiko mengalami kerusakan beku atau beku. Suhu di bawah 22 ° F (-5 ° C) dapat merusak pohon zaitun. Suhu di bawah 15 ° F (-10 ° C) cenderung membunuh pohon. Idealnya, ini harus ditanam di zona pertumbuhan USDA 9-11, tetapi zona 8 dapat berhasil menumbuhkannya dengan perlindungan musim dingin.

Penyiraman dan kelembaban

Sakit muda memiliki kebutuhan penyiraman yang lebih besar daripada pohon zaitun yang sudah mapan. Untuk pertumbuhan yang ideal, air muda tanaman dengan baik setidaknya 2 hingga 3 kali setiap minggu selama musim panas pertama mereka. Jaga agar tanah tetap lembab di tingkat root untuk hasil terbaik.

Pada tahun kedua dan tahun -tahun berikutnya, berikan air ekstra selama cuaca panas tetapi Anda dapat mengurangi frekuensi penyiraman secara bertahap saat kedalaman akar mereka meningkat. Ini adalah spesies tahan kekeringan yang baik saat pohon dewasa dan mampu menangani kondisi kering dengan baik.

Tanah

Pohon zaitun tumbuh paling baik di tanah yang tidak bertingkat dengan tekstur yang cukup halus. Tipe Ideal Untuk Menumbuhkan Pohon Zaitun Termasuk Jenis Tanah Lupur - Lempung berpasir, lempung tanah liat, dan lempung berlumpur. Ini memberikan aerasi yang baik untuk pengembangan akar dan juga menampilkan kapasitas penahan air yang baik. Tanah Sandier yang lebih baik juga merupakan pilihan. Cobalah untuk menghindari tanah tanah liat yang padat karena mereka dapat menahan terlalu banyak kelembaban dan dapat mempromosikan kondisi busuk di akar.

Berbagai pH tanah ditoleransi saat menumbuhkan ini - 5.5 hingga 8.5 ph baik -baik saja.

Memupuk pohon zaitun

Jangan menyuburkan zaitun Anda antara Agustus & Maret; Mereka tidak membutuhkan pupuk selama musim gugur dan musim dingin. Untuk musim semi dan musim panas, pupuk seimbang pelepasan lambat dalam rasio 10-10-10 sesuai. Oleskan sesuai dengan petunjuk pabrikan untuk frekuensi pemupukan, tetapi jauhkan dari kontak langsung dengan batang atau akar karena dapat menyebabkan pembakaran pupuk.

Memangkas pohon zaitun

Jika Anda membeli bibit yang sangat muda atau tumbuh dari biji, bibit mungkin memiliki banyak batang. Yang terbaik adalah menghindari pemangkasan batang tambahan sampai anak muda berusia setidaknya 1 tahun. Setelah titik itu, jika Anda menginginkan pohon yang dibentak, pilih batang yang paling tampan untuk menjaga dan memotong yang lain dengan bersih.

Pemangkasan harus dilakukan sebelum tunas diatur di awal musim semi. Jika memungkinkan, pastikan luka pemangkasan ada waktu untuk mengering dan berkawat sebelum hujan berikutnya untuk mengurangi risiko penularan penyakit. Pohon zaitun menghasilkan buah pada kayu tahun sebelumnya, jadi jangan menghilangkan banyak pertumbuhan terbaru atau Anda dapat memengaruhi panen. Penipisan untuk meningkatkan aliran udara di kanopi baik -baik saja. Anda tidak harus sering memangkas itu; Penipisan yang baik setiap dua tahun seharusnya baik -baik saja.

Setiap saat saat memangkas, gunakan loppers yang disterilkan atau gunting pemangkasan. Zaitun rentan terhadap penyakit bakteri yang sulit diobati.

Perambatan pohon zaitun

Propagasi zaitun dapat dilakukan dari biji atau stek. Namun, zaitun yang paling tumbuh sering kali adalah pembibitan dimulai karena mereka sehat dan siap ditanam.

Untuk memulai dari biji, Anda akan membutuhkan zaitun hijau segar dan matang yang dipanen langsung dari pohon. Break daging terbuka dan rendam zaitun dalam air untuk menghilangkan benih dari daging. Buat sedikit nick untuk mengurangi ujung mantel biji dengan pisau tajam, lalu rendam lagi selama 24 jam dalam air suhu kamar. Anda kemudian dapat menanamnya di sisi runcing dalam campuran awal biji pada dua kali ukuran benih secara mendalam. Harap dicatat bahwa biji mungkin tidak menghasilkan klon yang tepat dari pohon zaitun orang tua mereka.

Saat menumbuhkan pohon zaitun dari stek, pilih ranting tahun pertama yang sehat yang memiliki diameter pensil. Hapus semua kecuali beberapa daun di satu ujung, dan celupkan ujung potong ke dalam rooting hormon sebelum ditempatkan ke dalam campuran awal benih yang sudah dibesarkan. Merawat stek cukup sederhana, dan sementara pot zaitun pot seperti ini bisa memakan waktu untuk mengembangkan akar, mereka pada akhirnya akan menjadi pasangan yang cocok dengan orang tua mereka.

Memanen dan menyimpan zaitun

Pohon zaitun bisa memakan waktu untuk tumbuh dan berbuah, tetapi panen membuatnya layak - apakah Anda tumbuh untuk buah atau untuk menekan minyak zaitun!

Panen

Pohon zaitun menghasilkan buah dan dapat dipanen pada tahap apa pun hingga Oktober hingga Desember. Buah yang matang dengan baik akan berwarna hitam, tetapi Anda dapat memilih pada tahap apa pun dari hijau hingga coklat kemerahan dan menjadi hitam. Untuk mengukur keadaan produk, pilih beberapa zaitun dan memerasnya. Jika jus berawan, ia dapat dipanen untuk diproses sebagai warna saat ini.

Buah yang matang akan jatuh dari pohon dengan goyang ringan cabang. Buah hijau mungkin memerlukan guncangan atau pemisahan yang lebih kuat. Jika memanen untuk buah itu sendiri, pemisahan tangan adalah yang terbaik karena buahnya dapat dengan mudah memar.

Buah segar sebenarnya tidak dapat dimakan segera setelah panen, meskipun tidak masalah untuk menekan minyak pada tahap itu. Zaitun mengandung oleuropein, bahan kimia yang terjadi secara alami yang membuat daging menjadi sangat pahit. Jadi mari kita bicara tentang penyembuhan dan penyimpanan secara lebih rinci!

Menyimpan

Metode paling sederhana bagi kebanyakan orang adalah menyembuhkan zaitun Anda di dalam air. Lubang atau iris zaitun untuk mengekspos daging buah, lalu redamlah dalam toples air dengan berat untuk membuatnya tetap terendam sepenuhnya. Tambahkan irisan lemon ke dalam air jika diinginkan untuk memperlambat perubahan warna, dan letakkan toples di lemari es. Selama beberapa minggu ke depan, ganti air dalam toples sekali dua kali sehari dengan segar, membilas zaitun. Lepaskan lemon setelah perendaman awal.

Setelah zaitun kehilangan sebagian kepahitan mereka, letakkan mereka dalam larutan air garam dan cuka selama setidaknya satu minggu. Campur 100g garam dengan 1 liter air, pemanasan sampai garam benar -benar larut, dan ini akan menjadi garam garam 10% yang aman untuk digunakan. 150ml cuka plus liter air garam Anda akan bekerja dengan indah untuk menyelesaikan obatnya. Anda dapat menambahkan herbal segar untuk memberi zaitun Anda sedikit rasa! Anda bisa makan zaitun Anda setelah seminggu, tetapi mereka akan menyimpan di lemari es hingga satu tahun.

Ada banyak metode pelestarian lain untuk zaitun, tetapi minyak zaitun adalah salah satu yang paling populer. Untuk membuat ini, cuci dan keringkan buah Anda, lalu giling - lubang dan semuanya - menjadi pasta. Anda ingin menjadi pasta sebaik mungkin, dan food processor atau blender dapat membantu dengan ini setelah Anda awalnya menghancurkan buah. Saat Anda melihat minyak mulai terbentuk, saatnya untuk menekan pasta Anda dengan sangat baik untuk mengekstrak semua cairan darinya. Saat cairan diekstraksi, biarkan mereka duduk selama beberapa jam, lalu selipkan minyak Anda dari atas. Itu akan bertahan selama satu atau dua tahun.

Penyelesaian masalah

Mari kita bahas beberapa masalah paling umum yang mungkin Anda temui saat menanam zaitun. Tidak banyak, tetapi yang ada itu merepotkan!

Masalah tumbuh

Kerusakan embun beku adalah perhatian nyata untuk pohon zaitun Anda. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, ada suhu yang akan merusak atau bahkan membunuh pohon zaitun. Ini lebih berisiko bagi pohon zaitun yang lebih muda daripada yang lebih tua, seperti yang lebih tua pohon zaitun, semakin banyak disesuaikan dengan iklim Anda yang tepat. Berhati -hatilah untuk memilih pohon zaitun yang akan bekerja di zona pertumbuhan Anda.  

Hama

Skala serangga (Terutama skala zaitun, skala merah California, skala hitam atau skala parlatoria) dapat menyebabkan masalah dari die-back dedaunan hingga kurangnya buah. Mereka juga menghasilkan lebah, yang dapat menyebabkan pembentukan cetakan jelaga di cabang atau batang pohon zaitun. Menerapkan minyak yang tidak aktif di sekitar Thanksgiving, Natal, dan Hari Valentine harus mencegah sebagian besar serangga skala terbentuk. Untuk perawatan spot, gunakan minyak tidak aktif atau minyak neem.

Dua bentuk kumbang, kumbang apel Dan Kumbang taman, bisa menyerang pohon zaitun. Mereka terlihat seperti kumbang yang sangat kecil, dan dapat melakukan perjalanan dari gulma atau mulsa di permukaan tanah hingga ke pohon tempat mereka memakan dedaunan. Menggunakan pita cat lengket seperti perangkap TangleFoot di sekitar batang akan mengurangi jumlahnya secara drastis.

Umum di California Selatan, Olive Psyllid adalah hama mengisap yang akan menyebabkan menguning dan keriting daun di pohon zaitun Anda. Ini juga dapat mengurangi panen akhirnya sebanyak 30%, menjadikannya masalah besar bagi daerah di kabupaten San Diego, Orange, atau Riverside. Perawatan "kutu tanaman lompat" ini dicapai dengan menyemprotkannya dengan sabun insektisida. Minyak Mimba juga efektif.

Hama Umum Lainnya di Barat Daya Barat Daya yang Menumbuhkan Iklim adalah lalat buah zaitun. Lalat buah kecil yang menjengkelkan ini secara langsung menyerang buah. Jika tidak dikendalikan, mereka dapat mengurangi hasil buah yang dapat digunakan secara drastis, bahkan hampir tidak ada. Perangkap lengket kuning bekerja untuk mengidentifikasi keberadaan lalat buah. Oleskan semprotan Kaolin Clay untuk melapisi buah saat berkembang untuk mencegah kutu lalat buah. Spinosad dapat digunakan untuk meracuni lalat dewasa. Beberapa bentuk umpan lalat buah juga efektif untuk menjebaknya.

Penyakit

Akar phytophthora dan busuk mahkota dapat memengaruhi banyak jenis pohon buah. Pohon zaitun sangat rentan terhadap jenis busuk jamur ini. Karena berkembang di tanah yang terlalu terbakar, cara terbaik untuk mencegahnya menyebabkan kerusakan adalah dengan menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik. Hindari tanah liat atau media tumbuh retensi kelembaban lainnya saat menanam pohon zaitun.

Antraknose adalah titik daun jamur yang umum yang mudah diobati dengan fungisida tembaga. Pencegahan semudah menerapkan semprotan minyak aktif Anda pada waktu yang tepat dalam setahun. 

Simpul zaitun adalah penyakit bakteri yang menyebar dengan mudah ke jaringan tanaman selama periode cuaca yang sangat basah. Itu menyebabkan galls berkembang di cabang atau bahkan batang pohon zaitun muda. Galls dapat menyebabkan girdling, mencegah kelembaban mengalir melalui kayu dan menyebabkan dieback. Sulit untuk dikendalikan, dan mungkin memerlukan bantuan arborist terlatih untuk mengobati dengan bakterisida yang tepat. Kurangi kemungkinan simpul zaitun pada pohon zaitun Anda dengan mensterilkan di antara potongan pemangkasan, menghindari retak cabang yang membeku, atau luka terbuka lainnya ke pohon zaitun Anda. 

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan pohon zaitun?

A: Itu tergantung pada berapa umur pohon zaitun saat Anda membelinya, tetapi secara umum Anda tidak akan mulai melihat panen selama 3-4 tahun. Ada pohon zaitun yang telah hidup selama ratusan tahun ketika terawat baik, tetapi mengharapkan penundaan sebelum Anda mulai menuai manfaatnya!

T: Bisakah Anda makan zaitun dari pohon?

A: Secara teknis Anda bisa, karena tidak akan meracuni Anda. Tetapi zaitun di pohon sangat pahit dan harus disembuhkan dengan benar setelah panen untuk mengurangi kepahitan.

T: Apakah pohon zaitun menghasilkan zaitun setiap tahun?

A: Ya, mereka menghasilkan buah pada pertumbuhan baru tahun sebelumnya. Jika Anda mengurangi pertumbuhan tahun sebelumnya di akhir musim dingin atau awal musim semi, Anda mungkin tidak melihat produksi berat di tahun berikutnya.

Q: Bisakah Anda menanam zaitun di halaman belakang Anda?

A: Anda pasti bisa! Itu sebabnya menanam zaitun adalah sesuatu yang bisa dilakukan banyak orang.

Q: Apakah zaitun seperti matahari atau naungan?

A: Pohon zaitun membutuhkan sinar matahari yang penuh dan langsung untuk berkembang dan menumbuhkan zaitun.

Q: Negara bagian apa yang bisa Anda tanam zaitun?

A: Negara -negara dengan iklim kering sangat bagus untuk menumbuhkan zaitun. Texas dan Arizona sangat bagus untuk menumbuhkan zaitun. Anda juga dapat menumbuhkannya di daerah yang lebih lembab seperti Florida, Hawaii, Alabama, Georgia, dan Oregon.

Q: Berapa banyak zaitun yang diperlukan untuk membuat minyak zaitun?

A: Dibutuhkan lebih dari 5 galon zaitun untuk membuat liter minyak zaitun.

Q: Seberapa besar pohon zaitun berusia 5 tahun?

A: Umumnya pohon zaitun berusia 5 tahun adalah di mana saja dari 3.Tinggi 5 hingga 5 kaki.