Cara menanam dan tumbuh jintan

Carum Carvi

Apakah Anda suka menumbuhkan bumbu dan rempah -rempah sendiri untuk memberi Anda rasa unik untuk resep dan kreasi makanan? Cobalah menumbuhkan jintan Anda sendiri!

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Dalam panduan ini, Anda akan belajar bagaimana tumbuh dan merawat rempah -rempah yang indah dan lezat ini. Anda akan menemukan informasi bermanfaat tentang membuat tanaman Anda berkembang di kebun, serta tips pro untuk sukses di dapur. Inilah lineup:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu jintan?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tips Kultivasi
• Seleksi benih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Gunakan dan penyimpanan
• Bagan pertumbuhan referensi cepat Caraway
• Resep sehat untuk dicintai
• Edibles yang ekonomis dan ramah lingkungan

Apa itu jintan?

Jintan, Carum Carvi, adalah anggota Apiaceae, atau keluarga Umbelliferae itu termasuk seledri, wortel, lobak, adas, peterseli, dan tanaman berbunga harum lainnya. Ini adalah ramuan dua tahunan yang terkenal dengan buah aromatik yang disebut biji, dan digunakan sebagai rempah -rempah.

Rasanya sangat pedas, dengan adas manis dan licorice, dan telah menjadi identik dengan roti gandum klasik. Dan sementara buahnya adalah daya tarik utama, daun yang sama wangi serta akarnya juga dapat dimakan.

Saat Anda berbelanja untuk menabur benih, waspadai dua spesies yang tidak terkait dengan nama yang sama. Salah satunya adalah Thyme Caraway, Thymus Herba-Barona. Ini adalah ramuan profil rendah yang sering digunakan sebagai penutup tanah. Itu masuk keluarga mint, atau lamiaceae, dan daunnya rasanya seperti jintan.

Lainnya adalah Black Caraway, Nigella sativa, di dalam Keluarga Ranunculaceae Itu termasuk mentega, Clematis, Dan bersifat burung dara. Bijinya memiliki rasa pahit dan pedas.

Budidaya dan Sejarah

C. Carvi tumbuh USDA Hardiness Zone 4 hingga 10. Di daerah beriklim di dalam zona -zona ini, yang mengalami empat musim, ini adalah dua tahunan yang ditanam di awal musim semi.

Pada tahun pertama, ia menghasilkan akar dan dedaunan, dan mati di tanah di ujung musim.

Di yang kedua, dedaunan menjadi lebat, berada di atas dua kaki atau lebih, dan menghasilkan "umbel" (pikirkan payung) dari kuntum kecil merah muda atau putih yang membentuk kepala bunga yang datar. Di akhir musim, kuntum layu, memberi jalan pada buah yang kita sebut sebagai biji.

Jika tidak dipanen, benih jatuh dan tetap tidak aktif sampai berkecambah pada musim semi berikutnya. Ini disebut “swadaya."

Di daerah yang lebih hangat, Anda dapat menaikkan C. Carvi sebagai tahunan. Saat ditanam di akhir musim gugur, ia berbunga dan mengatur buah pada musim semi berikutnya.

Juga dikenal sebagai adas meridian dan jintan Persia, penggunaan jintan dalam aplikasi kuliner dan obat -obatan berasal dari zaman kuno di Afrika, Asia, dan Eropa. Itu adalah tanaman pokok di zaman alkitab.

Sudah lama dihargai sebagai bantuan pencernaan dan komponen penting dari ramuan cinta magis.

Perambatan

C. Carvi adalah ramuan fertil sendiri, jadi hanya perlu memiliki satu tanaman untuk menghasilkan tanaman buah. Serbuk sari paling sering tersebar oleh lebah yang tertarik pada berbagai bunga kaya nektarnya.

Untuk menumbuhkan ramuan ini di kebun Anda, Anda harus memulai dengan salah satu dari tiga cara:

Benih

Tumbuk biji adalah cara terbaik dan paling umum untuk memulai. Kamu boleh Mulai biji di dalam ruangan atau menaburnya langsung di taman.

Paket benih memberikan informasi yang berharga seperti hari untuk perkecambahan dan dimensi matang. Pilih Benih yang dikemas untuk tahun berjalan untuk hasil yang optimal.

Bibit

Jika Anda mengunjungi pembibitan atau pusat kebun setempat, atau Anda menghadiri penjualan yang dioperasikan oleh ahli hortikultura setempat, Anda mungkin menemukan bibit di antara rempuhan -bumbu yang ditawarkan. Ini bukan spesies yang paling umum di pasaran, karena memiliki akar tap yang panjang dan rapuh. Anda lebih cenderung menemukan benih yang diarahkan ke zona iklim Anda.

Pemotongan

Jika Anda punya teman dengan tanaman yang sedang berlangsung di musim semi, Anda dapat memotong tunas dan meletakkannya di segelas air. Saat Anda melihat pembentukan akar, pindahkan dengan cermat ke taman. Ini adalah cara yang paling menantang untuk memulai.

Mari kita cari tahu cara menumbuhkan tambahan aromatik ini ke taman!

Bagaimana tumbuh

Herbal aromatik menyenangkan dimiliki di kebun, dan mereka bertanya sedikit sebagai imbalan atas karunia mereka yang beraroma. Inilah yang perlu Anda ketahui:

Persyaratan Tanah

Pernahkah tanah Anda diuji Jika perlu, untuk memastikannya antara 6.0 dan 7.5, atau hampir netral.

Tanah terbaik adalah lempung berpasir, kaya bahan organik, yang mengalir dengan baik. Jenis tanah lainnya mungkin ditoleransi, asalkan mereka diubah dengan kompos untuk memperkaya mereka.

Mulai

Mulai benih di dalam ruangan empat hingga enam minggu sebelum tanggal beku rata -rata terakhir. Pastikan untuk menggunakan pot starter biodegradable untuk memudahkan pemindahan ke tanah, karena akar keran sangat rapuh.

Jika Anda berencana untuk mengolah dalam wadah, Daripada taman, pilih satu dengan lubang drainase yang memadai. Isi dengan tanah pot dan menabur benih. Mulailah di dalam atau di luar, karena cuaca memungkinkan.

Atau, Anda dapat mengarahkan biji menabur, bibit, atau stek di luar ruangan, setelah bahaya embun beku lewat. Masing -masing metode ini menghasilkan akar dan dedaunan di tahun pertama, dan dedaunan, bunga, dan benih di yang kedua.

Di daerah yang hangat, tempat jintan tumbuh sebagai tahunan, Anda dapat menabur benih di luar ruangan di musim gugur, untuk tanaman musim semi berikutnya.

Untuk setiap metode, menabur benih hingga kedalaman 1/4 inci. Bibit tipis, memilih yang paling kuat, dan tinggalkan setidaknya 12 inci di antara masing -masing. Mendorong aliran udara yang baik menghambat jamur.

Penyiraman, penyiangan, dan pemupukan

Mempromosikan perkecambahan bahkan dengan kelembaban. Setelah ditetapkan, berikan air dalam jumlah sedang. Pada tahun kedua, tanaman menunjukkan toleransi kekeringan yang adil.

Pot dedaunan mengering lebih cepat dari tanaman di dalam tanah. Jaga agar bibit tetap lembab. Anda dapat membiarkan tanah vegetasi mapan mengering di antara penyiraman.

Saat menyiram, pastikan untuk mengarahkan selang atau penyiraman Anda di akar, bukan daunnya. Daun basah adalah undangan untuk jamur yang tidak ingin Anda perpanjang. Untuk taman besar, pertimbangkan irigasi tetes.

Gulma rajin untuk mencegah persaingan air, dan untuk menghindari menciptakan tempat berkembang biak untuk hama serangga dan penyakit.

Adapun pupuk, uji tanah akan mengingatkan Anda pada kekurangan nutrisi di kebun Anda. Anda dapat menerapkan produk yang bekerja lambat, serba guna, seimbang di awal musim tanam.

Penanaman pendamping

C. Carvi adalah anggota aromatik dari keluarga umbelliferae itu menarik serangga yang menguntungkan menyukai Lebah dan hoverflies ke bunga -bunga, membantu mengendalikan hama serangga seperti kutu daun dan ulat. Pertimbangkan penanaman pendamping dengan sayuran, terutama kacang polong. Sebagai legum, kacang polong berfungsi sebagai "fixer nitrogen," menambahkan nitrogen penting ke tanah jika Anda membajaknya di bawah musim.

Interplanting juga membantu menjaga gulma tetap rendah, dan memanfaatkan ruang taman "bera" yang Anda miliki dengan dua tahunan yang tidak diproduksi di tahun pertama.

Tips Kultivasi

Caraway adalah investasi taman suara. Ini tidak hanya memberi Anda benih aromatik yang lezat, itu berkontribusi pada kontrol biologis serangga yang tidak diinginkan, yang merupakan komponen kunci dari Manajemen Hama Terpadu sistem.

Sekarang Anda sedang dalam perjalanan untuk memproduksi tanaman pertama, berikut adalah enam tips pro yang perlu diingat:

1. Saat menanam dua tahunan, menabur tanaman baru setiap tahun, untuk mempertahankan persediaan buah yang berkelanjutan.
2. Mulch A Biennial Setelah Dedaunan Tahun Pertama Meninggal, Untuk Lapisan Perlindungan Ekstra Dari Ekstrim Cold, dan Sebagai Bantuan dalam Retensi Kelembaban.
3. Pindahkan bibit di luar ruangan pada pagi hari atau larut malam untuk menghindari sinar matahari langsung yang dapat membakar tunas dan daun yang lembut.
4. Air di pagi atau sore hari, bertujuan pada akarnya, dan hindari mendapatkan air di daun, untuk menghambat jamur dan mencegah hangus daun.
5. Berikan dorongan nutrisi dengan dressing samping bahan organik di pertengahan musim tanam.
6. Hindari menempatkan jintan di dekat dil atau adas, karena penyerbukan silang dapat mengubah rasa benih.

Seleksi benih

Saat berbelanja C. Carvi benih untuk menabur, Anda kemungkinan besar menemukan varietas generik. Namun, ada satu kultivar bernama yang mungkin Anda temui, yang disebut 'Arterner.'Dikenal untuk menghasilkan tanaman yang berlimpah dengan rasa dan kandungan minyak yang luar biasa.

Biji jintan vie pasar daun sejati

Anda dapat membeli benih generik pasar daun sejati dalam 1-ons, 4-ons, 1-pon, paket 5-pon. Direkomendasikan perkecambahan jatuh.

Mengelola hama dan penyakit

C. Carvi relatif hama dan bebas penyakit, terutama jika Anda mulai dengan biji berkualitas, tanah Anda terkuras dengan baik, dan Anda menjaga gulma tetap rendah. Namun, hama sesekali dapat mengunjungi, menyebarkan penyakit saat memberi makan.

Beberapa hama yang harus diperhatikan adalah: Lalat karat wortel, belalang, leafhoppers, dan ulat peterseli.

Penyakit meliputi: Aster kuning, meredam, Phoma Blight, dan jamur bubuk.

Baca panduan lengkap kami untuk tips dan trik dalam menangkal hama dan penyakit yang mempengaruhi tanaman jintan.

Panen

Sangat menyenangkan untuk pergi ke taman dan memilih sesuatu untuk dimakan. Dengan Caraway, panen pertama Anda mungkin beberapa daun muda yang lembut untuk menggigit tangan atau menambah salad yang menyegarkan.

Kemudian, pada akhir musim di kedua tahun atau dua, tergantung pada apakah Anda tumbuh sebagai tahunan atau dua tahunan, bunga -bunga memberi jalan pada buah. Itu mengering menjadi benih yang dapat dikenali yang sangat kita sukai, dan dedaunan layu dan mati.

Saat ini, Anda dapat memanen biji dan akar di bawah tanah.

Anda dapat membaca lebih lanjut tentang teknik panen di sini.

Gunakan dan penyimpanan

Inilah cara memanfaatkan sebagian besar bagian C. Carvi ramuan saat Anda menampilkannya di kebun Anda:

Daun-daun

Pilih daun muda tender sesaat sebelum digunakan. Bilas, dan nikmati atau aduk salad yang diinginkan.

Benih

Benih tetap segar dan beraroma hingga empat tahun saat disimpan dalam toples kaca kedap udara di lokasi yang sejuk, gelap, dan kering. Jangan menyimpannya di lemari es atau freezer, karena kelembaban dapat menumbuhkan formasi cetakan.

Akar

Gali akar di akhir musim kedua, sikat kotoran, dan simpan seperti kentang, di lokasi yang sejuk dan kering. Bergantung pada iklim Anda, mereka dapat disimpan selama berminggu -minggu atau berbulan -bulan.

Saat Anda siap untuk menikmatinya, cukup cuci, kupas dan masak. Buang apapun yang menjadi lunak atau memburuk dengan cara apa pun selama penyimpanan.

Minyak

Dan jika Anda seorang pecinta aromaterapi, Anda mungkin ingin mencoba ekstraksi minyak, suatu proses yang berada di luar ruang lingkup panduan ini.

Bagan pertumbuhan referensi cepat Caraway

Tipe Tanaman:	Dua tahunan herba, lebat	Kebutuhan Air:	Tetap lembab sampai mapan, lalu moderat; Jaga agar daun tetap kering
Berasal dari:	Afrika Utara, Asia Barat, Eropa	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	4-10 (sedang hingga subtropis)	Jenis tanah:	Sandy, kaya organik; mentolerir tanah lain yang diperkaya dengan kompos
Musim:	Blooms/Sets Fruit di akhir musim panas ke -2. Sebagai dua tahunan yang ditanam di musim semi di zona sedang, mekar/set buah pada musim semi berikutnya sebagai tahunan ditanam di musim gugur di daerah yang lebih hangat	PH Tanah:	6.0-7.5
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	70 hari	Penanaman pendamping:	Kacang polong dan sayuran tahunan lainnya
Jarak:	12 inci	Hindari menanam dengan:	Adas atau adas
Kedalaman penanaman:	1/4 inci	Menarik:	Tawon dan lalat yang bermanfaat
Tinggi:	2-3 kaki	Memesan:	Apiales
Menyebar:	12 inci	Keluarga:	Apiaceae
Toleransi:	Taproot panjang untuk beberapa toleransi kekeringan, toleran beku	Marga:	Carum
Hama & Penyakit:	Wortel karat terbang, belalang, hopper daun, cacing peterseli, aster kuning, redaman, hawar phoma, jamur bubuk	Jenis:	Carvi

Resep sehat untuk dicintai

Biji jintan menambahkan dosis kalsium, kalium, dan vitamin A yang sehat untuk makanan.

Ini kaya akan senyawa kimia yang mengandung minyak esensial yang disebut terpinene, termasuk limonene dan carvone. Sifat anti-inflamasi mereka mungkin terbukti efektif Terhadap kanker, diabetes, dan osteoporosis, dan telah terbukti bermanfaat untuk pencernaan.

Kunjungi situs saudara perempuan kami, Foodal, untuk resep lezat yang memanfaatkan setiap bagian dari ramuan bergizi ini. Berikut beberapa yang pasti Anda nikmati:

Di dalam Salad Kubis Bavaria dengan Bacon, buah dari C. Carvi ditampilkan dengan sempurna. Sajikan hangat untuk sepenuhnya menghargai interaksi dari biji pedas, daging asin, dan vinaigrette halus.

Salad Kubis Bavaria dengan Bacon. Foto oleh Nina-Kristin Isensee.

Gunakan daunnya Salad bit dan selada dengan vinaigrette bawang hijau Untuk gigitan yang sangat tajam dengan zing cabe dan manisnya sirup maple.

Salad bit dan selada dengan vinaigrette bawang hijau. Foto oleh Shanna Mallon.

Dan akhirnya, pada akhir musim di tahun kedua, gunakan akar untuk keuntungan yang baik Sayuran akar panggang, untuk membantu kebaikan panen yang manis dan gila.

Edibles yang ekonomis dan ramah lingkungan

Jika Anda menyukai Taste of Caraway, Anda akan benar -benar suka menumbuhkan sendiri. Herbal segar dari taman Buat masakan di rumah lebih beraroma dan bergizi, dan tawarkan penghematan biaya dibandingkan produk segar atau kering yang dibeli di toko.

Dan mengolah makanan adalah penggunaan ruang taman yang tidak hanya menempatkan makanan di atas meja, tetapi juga berkontribusi pada habitat halaman belakang yang sehat untuk penyerbuk.

Keluar dari Garden Planner dan tambahkan item baru ke daftar tahun ini:

Caraway - ramuan yang sepenuhnya dapat dimakan, dengan buah disebut biji, yang kita makan sebagai rempah -rempah!

Tolong beri tahu kami tentang pengalaman berkebun ramuan Anda di bagian komentar di bawah ini.