Kapan harus memanen butternut squash & cara menyimpannya

Daftar isi

• Kapan saya harus memanen butternut squash?
  • Teknik waktu
  • Tangkai
  • Kulit dan kulit
  • Warna
  • Berat
• Cara memanen butternut squash
  • Mengapa menjaga batangnya?
  • Berikan tanaman merambat ruang
  • Menyembuhkan butternut squash
• Cara menyimpan butternut squash
  • Lemari es
  • Suhu kamar
  • Freezer
  • Dehidrasi
  • Pengeringan beku
• Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah ada yang lebih baik dari labu musim dingin yang ditanam di tanaman merambat di halaman belakang Anda? Sama sekali tidak. Acorn, Delicata, dan Kabocha semuanya indah, namun, mereka tidak dibandingkan dengan rasa halus squash butternut. Tapi bagaimana Anda tahu kapan harus memanen butternut squash?

Ada beberapa hal penting yang menunjukkan labu siap untuk dipanen. Anda harus memperhatikan musim untuk mengetahui waktu yang tepat untuk memanen. Vine sendiri juga memberi Anda indikasi kapan buah sudah matang untuk memilih. Sebagai tambahan, ada proses pengeringan dan penyimpanan juga.

Harvest Butternut Squash dengan benar, menyembuhkannya, dan Anda akan menemukan bahwa Anda dapat menghemat biji untuk berkebun labu di masa depan. Anda bahkan dapat memanen butternut yang sedikit hijau dan memakannya. Ikuti tips di sini, cari tanda -tanda dan tunggu waktu yang tepat. Anda akan memiliki persediaan labu butternut yang konsisten untuk sup, pure, dan sisi.

Pada titik ini, Anda memiliki butternut squash berkebun. Sekarang, mari kita bicara tentang memanen tanaman Anda!

Kapan saya harus memanen butternut squash?

Biasanya, butternut squash siap dipilih di akhir musim gugur atau awal musim dingin. Namun, jika Anda menanam labu cukup awal, mereka bisa siap di musim panas. Jadi, gunakan metode lain untuk mengetahui apakah Anda memiliki labu dewasa. Mungkin Anda bisa memanen pada waktu yang berbeda.

Teknik waktu

Waktu bervariasi tergantung pada saat Anda mengalami pertumbuhan labu butternut. Secara umum, butternut squash membutuhkan waktu sekitar 100 hingga 120 hari dari waktu tanam hingga dewasa. Jadi jika Anda menumbuhkan butternut squash dan Anda menanam benih di akhir musim semi, Anda akan mulai memanen pada akhir musim panas.

Harapkan beberapa variasi karena kondisi lingkungan yang berbeda dapat mempercepat atau memperlambat produksi tanaman.

Frost adalah indikator besar kapan saatnya untuk menghilangkan butternuts dari pokok anggur. Bahkan jika mereka mentah hari sebelum embun beku pertama, Anda harus mengeluarkannya dari tanaman inang mereka untuk mencegah kerusakan embun beku.

Butternut squash masih bisa dimakan bahkan jika itu mentah, dan Anda akan menghemat benih untuk musim depan dalam prosesnya. Frost pertama itu akan menyebabkan kerusakan pada buah -buahan Anda dan merusak panen Anda, jadi jaga telinga Anda di tanah ketika datang ke kondisi cuaca.

Tangkai

Periksa batang squash vine. Saat labu butternut sudah matang untuk dipanen, ujung batangnya kering dan berubah menjadi coklat. Ini karena anggur tidak perlu lagi memberi makan nutrisi ke buah, dan labu siap untuk dipetik.

Dengan memotong nutrisi ke buah, tanaman merambat musim dingin Anda dapat menghasilkan lebih banyak untuk memanen di telepon.

Kulit dan kulit

Periksa kulitnya untuk mengetahui apakah butternut squash siap panen. Jika Anda bisa menembus kulit dengan kuku, belum ada waktu. Jika kulitnya tidak menyerah pada jari Anda, Anda mungkin memiliki labu matang di pokok anggur. Pasangan itu dengan batang kecoklatan, dan Anda tahu sudah waktunya untuk memanen.

Warna

Squash butternut matang benar -benar tan. Itu berarti satu warna cokelat di sekitar buah. Ini mengacu pada varietas labu butternut yang paling umum. Hijau pada tanaman ini merupakan indikasi yang tidak ada artinya.

Namun, warna mungkin merupakan cara yang sulit untuk mendeteksi kematangan pada varietas labu musim dingin yang bergaris. Jadi gunakan ini bersama dengan tanda -tanda lain jika Anda menumbuhkan varietas yang kurang umum.

Berat

Berat badan adalah cara lain untuk mengetahui apakah labu Anda siap dipanen. Butternut biasanya beratnya dua hingga tiga pon. Jika Anda menumbuhkan varietas yang berbeda dari butternut khas, periksa paket benih untuk melihat apakah labu harus lebih besar atau lebih kecil. Sama seperti warna dapat bervariasi, yang terbaik adalah menggunakan metode ini untuk memeriksa bersama dengan indikasi lainnya.

Secara keseluruhan, jika Anda melihat butternuts telah berhenti tumbuh, saatnya. Mengawasi mereka sepanjang periode pertumbuhan dan Anda akan memiliki ide yang baik kapan panen harus terjadi.

Cara memanen butternut squash

Penting untuk memanen labu dengan hati -hati, karena panen yang tidak tepat merusak sisa tanaman di area pertumbuhan sayuran Anda, dan butternut yang Anda selesaikan begitu lama. Gunakan gunting taman untuk memotong ujung batang sekitar satu hingga lima inci dari atas buah dewasa. Setidaknya 2 inci diperlukan.

Mengapa menjaga batangnya?

Squash tanpa batang tidak disimpan terlalu lama dan harus segera dikonsumsi. Tapi terkadang labu jatuh dari pokok anggur. Ini normal. Mengawasi ini, dan masak sesegera mungkin.

Varietas labu musim dingin seperti butternuts mengandalkan sedikit batang yang sehat di bagian atas untuk mencegah bakteri yang berbeda yang menyebabkan jamur dan membusuk. Bahkan batang yang terlalu pendek tidak bisa disimpan dengan baik kadang -kadang. Jadi cobalah untuk menyimpan setidaknya beberapa inci batang di labu musim dingin, terutama butternut.

Saat Anda memanen labu butternut Anda, lihatlah buah labu lainnya di kebun Anda yang memiliki memar coklat, potongan, torehan, dan kerusakan. Memanen ini dan mengkonsumsinya secepat mungkin.

Busuk terjadi di labu butternut yang rusak, jadi lepaskan untuk mencegah kehilangan tanaman. Panen Tan dan Awal, Butternut Squash keduanya sangat baik saat digunakan dalam hidangan yang berbeda. Tidak perlu khawatir jika Anda harus menggunakan butternut yang tidak matang dalam memasak.

Berikan tanaman merambat ruang

Jangan memanen butternut squash terlalu dekat dengan tanaman merambat, karena ini dapat merusak sisa tanaman. Jika Anda secara tidak sengaja merusak tanaman merambat, dimungkinkan untuk memangkas area yang rusak. Cukup tinggalkan tip beberapa inci dari masing -masing buah yang tumbuh di sana.

Untuk menjaga produksi tetap berjalan, cobalah untuk meninggalkan setidaknya tiga buah di atas anggur kecuali mereka benar -benar perlu dipanen.

Menyembuhkan butternut squash

Setelah Anda memanen squash butternut matang, menyembuhkannya untuk disimpan. Proses penyembuhan memungkinkan buah untuk disimpan untuk periode yang lebih lama. Menyembuhkan Kulit Butternut Squash Kulit Lebih Dan Memperlambat Pernafasan Yang Menyebabkan Rot.

Menyembuhkan labu musim dingin juga mengeringkan kulit dan melindungi daging bagian dalam buah. Squash musim dingin sembuh (termasuk butternut) juga memiliki rasa yang manis dan lebih menyenangkan daripada butternut yang tidak diasuransikan.

Jika Anda telah merusak labu yang duduk di tanah basah terlalu lama karena mereka jatuh dari tiang atau garis terali ke dalam tanah, urutkannya dari panen Anda. Mereka tidak dapat disembuhkan dan harus dibersihkan dan digunakan segera. Simpan benih dalam ini untuk tahun depan. Kemudian cenderung ke squash lain dengan melakukan proses penyembuhan.

Mulailah dengan menyeka permukaan kulit labu Anda dengan kain kering untuk menghilangkan kotoran yang tersisa dari kebun sayur Anda. Ini mengurangi kemungkinan bakteri atau patogen jamur yang dapat menyerang kulit.

Dalam nada yang sama, cobalah untuk menjaga squash semeri mungkin di seluruh proses dari panen hingga penyimpanan.

Dimungkinkan untuk menyembuhkan sedikit mentah, labu hijau, meskipun lebih baik untuk menjaga proses pengeringan untuk buah matang. Namun, jika embun beku pertama, yang terbaik adalah memanen semua labu di atas anggur. Memanen sebelum embun beku pertama sangat penting untuk menyelamatkan butternut Anda dari kerusakan es.

Suhu dan kelembaban yang tepat adalah kunci untuk mengeringkan dan menyimpan labu musim dingin seperti butternuts. Berikan ruang untuk labu matang yang relatif keren pada 70 hingga 85 derajat dengan kelembaban pada 80 hingga 85 persen.

Pastikan ada sirkulasi udara yang baik di sekitar squash matang, matang dengan menyembuhkannya di rak. Saat Anda menyembuhkannya, beri mereka seperempat setiap hari untuk mengeraskan kulitnya dengan benar.

Jika Anda tidak memiliki area dengan kelembaban dan suhu yang tepat, atur satu di lemari dengan pemanas ruang. Perlu diingat bahwa pemanas ruang harus memiliki termostat yang tepat di atasnya. Jika terlalu hangat, struktur sel squash akan berubah. Periksa squash sesering mungkin.

Demikian pula, jika Anda tidak memiliki rak, buat satu dengan tiang dan pagar ayam atau garis kawat tebal yang kencang. Menenun kawat dengan cara yang ditetapkan silang untuk mencegah kerusakan squash dewasa. Ini membuat Anda tidak kehilangan hasil dari semua kerja keras yang Anda lakukan dari berkebun hingga panen.

Tunggu satu atau dua minggu untuk menghapus squash untuk penyimpanan. Dengan mengeringkan butternut squash Anda memastikan batangnya benar -benar mengeras. Batang labu yang dikeraskan menjaga potensi pertumbuhan bakteri dari pengeringan dan penyimpanan.

Saat labu musim dingin dewasa Anda mengering, jika Anda melihat bintik -bintik cokelat pada kulit buah -buahan, segera lepaskan dari area tersebut dan konsumsinya setelah menghilangkan kerusakan dengan pisau. Bintik -bintik coklat pada labu adalah tanda -tanda potensi untuk pertumbuhan bakteri.

Jangan menyembuhkan labu musim dingin di daerah di mana buah -buahan lain sedang matang, karena gas yang dilepaskan dari buah -buahan lain dalam proses pematangan dapat merusak labu musim dingin seperti butternuts. Gas -gas ini menyebabkan respirasi paksa.

Cara menyimpan butternut squash

Lemari es

Simpan butternut squash di lemari es atau gudang keren sekitar 40 hingga 50 derajat. Stack Winter Squash tidak lebih dari dua dalam di rak yang menyediakan sirkulasi udara yang tepat. Labu musim dingin yang disembuhkan dengan benar dan disimpan dalam kondisi seperti ini akan bertahan hingga enam bulan.

Suhu kamar

Anda juga dapat menyimpan butternut squash di rak pada suhu kamar. Satu -satunya kicker di sini adalah bahwa Anda tidak akan dapat menyimpan labu matang dan matang selama Anda melakukannya jika disembuhkan. Jika Anda tidak memiliki penyimpanan untuk menyimpannya di area yang lebih dingin, tidak masalah. Mereka akan menyimpan hingga tiga bulan dengan cara ini.

Freezer

Jika Anda ingin menjaga labu yang telah Anda hasilkan lebih lama, Anda dapat membekukannya dan menyimpannya di dalam freezer. Cukup kupas kulit labu, potong menjadi dua, lepaskan biji untuk membersihkan dan menyimpan untuk berkebun labu di masa depan, dan memotong labu menjadi potongan satu inci.

Tempatkan mereka dalam wadah kaca kedap udara atau kantong plastik dan simpan di dalam freezer hingga 8 bulan. Atau, Anda dapat menyimpan labu potong dadu di lemari es hingga satu minggu.

Jika Anda ingin, mencampur labu mentah yang dipotong dadu menjadi pure. Squash pure akan disimpan di lemari es selama 7 hingga 10 hari. Di freezer, itu akan disimpan selama 6 bulan.

Dehidrasi

Squash dadu seperti yang Anda lakukan untuk freezer, dan dehidrasi mereka pada 145 derajat selama dua jam. Kemudian kurangi panas hingga 110 derajat selama delapan hingga sepuluh jam. Squash dehidrasi disimpan dalam wadah kedap udara hingga dua tahun.

Pengeringan beku

Jika Anda berpikir itu sudah lama, pertimbangkan squash pengeringan beku yang dipanen dari kebun Anda. Ini adalah cara terbaik untuk melestarikannya jangka panjang, hijau atau matang.

Di luar umur simpan jangka panjang, Anda akan memiliki potongan kering yang sangat manis karena gula kental yang berkonsentrasi dalam proses pengeringan. Dan kebaikan yang manis ini akan disimpan hingga 25 tahun!

Untuk mengeringkan labu dengan cara ini, ikuti proses persiapan yang sama dengan yang Anda akan beku. Kemudian letakkan labu potong dadu atau dihaluskan di atas nampan dan atur di pengering beku sampai sensor mendeteksi kekeringan yang memadai.

Kemudian simpan potongan atau debu pure dalam wadah kedap udara seperti stoples batu. Ini memberi Anda butternuts di musim panas, musim gugur, musim dingin, dan musim semi selama bertahun -tahun yang akan datang.

Pertanyaan yang sering diajukan

T: Haruskah Anda mencuci butternut squash sebelum disimpan?

A: Hindari menggunakan kelembaban pada butternut Anda, karena ini dapat meningkatkan pertumbuhan patogen bakteri dan jamur. Sebaliknya, gunakan kain kering untuk menyeka sebelum menyembuhkan atau mengonsumsinya.

T: Bagaimana Anda bisa tahu jika butternut squash telah menjadi buruk?

A: Jika kulitnya memiliki bintik -bintik gelap, dan Anda memotong labu dan menemukan bintik -bintik gelap atau membentuk butternut Anda telah menjadi buruk.